Mariusz Lewandowski
Skoningas Indiškas Žuvies Karijeras Stilius: Prieskonijų ir Šviežumo Simfonija
Išskleiskite šio indiško stiliaus žuvies karijero skonį, žavingą patiekalą, kuris subalansuoja gausų prieskonių gylį su žuvies šviežumu. Šis receptas jums padės sukurti galingą ir aromatingą karijerą, kurią garantuotai mėgausis jūsų stalas.
Ingredientai:
– 1 svaras baltos žuvies filė (tokios kaip tilapija ar menkė), supjaustyta į gabalus
– 2 šaukštai augalinio aliejaus
– 1 didelė svogūno galva, smulkiai supjaustyta
– 2 pomidorai, smulkiai supjaustyti
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– 1 colių šviežio imbiero gabalas, sutarkuoto
– 1 žalia aitrioji paprika, smulkiai supjaustyta (pasirinktinai)
– 1 arbatinis šaukštelis kurkumos miltelių
– 1 arbatinis šaukštelis maltų kuminų
– 1 arbatinis šaukštelis maltų prieskonių
– 1 arbatinis šaukštelis garo masalos
– 1 puodelis kokosų pieno
– Druska pagal skonį
– Sviežios smulkintos krapo lapai (papušalams)
– Pusės citrinos sultys
Instrukcijos:
1. Priemonė ingridientams: Turėkite visas daržoves supjaustytas ir prieskonius pasiruošusius. Tai užtikrins sklandų virtuvės procesą.
2. Pašvęskite Aromatus: Į didelį keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir kaitinkite vidutiniu ugnies stiprumu. Įpilkite smulkiai pjautus svogūnus ir kepkite, kol jie taps auksinai rudi. Tai paprastai užtrunka apie 5-7 minučes.
3. Pridėkite Česnakus ir Imbierą: Įmaišykite smulkintą česnaką, sutarkuotą imbierą ir žalią aitriąją papriką (jei naudojate). Kepti dar 2 minutes, kol pasiskleis skonis.
4. Įveskite Pomidorus: Į keptuvę įdėkite supjaustytus pomidorus. Juos kepinkite, kol susidarys tiršta pasta – apie 5 minutes.
5. Prieskoniaukite: Išbarstykite kurkumą, maltą kuminą, maltus prieskonius ir šiek tiek druskos. Gerai išmaišykite ir leiskite prieskoniams kepti dar 2 minutes.
6. Pridėkite Žuvį: Atsargiai įdėkite žuvies gabalus į keptuvę, įsitikinkite, kad jie aptraukti prieskonių mišiniu. Kepkite žuvį apie 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol ji pradės keisti spalvą.
7. Pilkite Kokosų Pieną: Lėtai įpilkite kokosų pieną į keptuvę, švelniai maišydami, kad jis sustingdytų su prieskonių mišiniu. Užveržkite silpnai 10 minutes, leisdami skoniui susilieti ir žuvei išsivirti.
8. Pabaiga su Garo Masala: Paskutinę virimo minutę pabarstykite garo masala virš karijero ir gerai išmaišykite.
9. Paskutinis Paliestas: Išjunkite kaitrį ir ant karjerio išspaustykite pusės citrinos sulčių. Įmaišykite šviežiai smulkintus krapo lapus.
10. Patiekti: Patiekite skoningą žuvies karijerą karštą su garų ryžiais ar plonais duonos blynais. Jei norite, papuoškite papildomais krapo lapais.
Mėgaukitės prieskonių maišymu ir žuvies šviežumu šiame skaniu indiško stiliaus žuvies karijere, kuris tikrai paliks jūsų skonį šokančiu džiaugsmu.
