Mariusz Lewandowski
Personīgā gardēdeķa Ērtais Ādis
Ērtais Ādis ir klasiskais komforta ēdiens, kas sastāv no bagātas un sātīgas gaļas pildījuma, kas pārklāts ar burvīgu kārtu no krēmveida kartupeļu biezpiena. Šis barojošais ēdiens apvieno maltu gaļu, dārzeņus un garšīgu mērci, padarot to par lielisku izvēli ģimenes vakariem vai sapulcēm. Ēdiena zeltaini brūnais mizu kārts, ko papildina garšīgais pildījums zem tā, sniedz apmierinošu baudījumu gardo kāsīšu jūtām.
Ingredients:
– 1 mārciņa (450 g) liellopu vai jēra maltā gaļa
– 1 liela sīpolu, smalki sakapāts
– 2 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
– 2 burkāni, mizoti un sasmalcināti
– 1 tase (240 ml) salcošu zirņu
– 1 tase (240 ml) liellopu buljona
– 2 ēdamkarotes tomātu pastas
– 2 ēdamkarotes veselrades mērces
– 1 tējkarote sasmalcināta timiāna
– Sāls un pipari pēc garšas
– 4 tasītes (950 ml) kartupeļu biezenis
– 4 ēdamkarotes sviesta
– 1/2 tase (120 ml) piens
– 1/2 tase (60 g) gabalveida ķirbja siera
– Svaigi smilškrāsnīši, sagriezti (pēc izvēles, dekorēšanai)
Instructions:
1. Uzkarsējiet savu cepeškrāsni līdz 400 ° F (200 ° C).
2. Sagatavojiet pildījumu:
– Lielā pannā cepeškrāsnī sarīvējiet maltu liellopu vai jēru, līdz tas ir pilnībā apcepts. Nokāš lieko tauku.
– Pievienojiet sakapāto sīpolu un smalki sagriezto ķiploku pannā. Cept aptuveni 3-4 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi.
– Pievienojiet burkānus un cept aptuveni 5 minūtes, līdz tie sakārtas.
– Iesitīt tomātu pastu, veselrades mērci un sasmalcināto timiānu.
– Ielejiet iekšā liellopu buljonu un ļaujiet tam vārīties aptuveni 10 minūtes, ļaujot garšvielām saplūst kopā.
– Pievienojiet salcošos zirņus un cept aptuveni vēl 2 minūtes.
– Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Noņemt no siltuma.
3. Sagatavojiet kartupeļu biezeni:
– Katlā vāriet kartupeļus līdz tie ir mīksti, pēc tam nosusiniet un atgriezties katlā.
– Pievienojiet sviestu un pienu, tad sasmalciniet līdz gluds un krēmīgs.
– Piesātīt ar sāli un pipariem pēc garšas.
4. Saliekiet pīrāgu kopā:
– Vienmērīgi izklājiet gaļas maisījumu cepešgalā.
– Ar lāpstiņu izplēst kartupeļu biezeni virs gaļas maisījuma.
– Izklātī gabalveida ķirbja sieru virsū.
5. Cepiet:
– Ielieciet trauku iepriekš uzkarsētajā cepeškrāsnī un cepiet 20-25 minūtes, līdz augšpus ir zeltaini brūns un burbulējošs.
6. Dekoējiet: Pēc izvēles pirms pasniegšanas pārklājiet ar svaigiem smilškrāsnīšiem.
7. Pasniegt:
– Ļaujiet Ērtajam Ādijam atdzist dažas minūtes pirms pasniegšanas.
Iesitit šo svaigo un bagāto Ērto Ādi, ēdienu, kas katrā kūkā nes siltumu un apmierinājumu. Izbaudiet!
