Karol Smith
Meksikietiškas Vištienos Kepinys: Skanus ir Jaukus Malonumas
Šis Meksikietiškas Vištienos Kepinys yra skanus ir sotus patiekalas, puikiai tinka užimtiems savaitės dienoms ar tuomet, kai norisi kažko sotaus ir jaukaus. Pripildytas minkštos vištienos, aromatingų prieskonių ir sūrio, šis kepinys vienija Meksikos virtuvės gyvybingus skonius viename lengvai pagaminamame patiekale.
Ingridientai:
– 2 puodeliai virtos ir sušuptos vištienos krūtinėlės
– 1 skardinė (10 uncijų) smulkintų pomidorų su žaliais čili pipirais (Rotel)
– 1 skardinė (10 uncijų) vištienos sriubos
– 1 skardinė (15 uncijų) juodųjų pupelių, nuplautų ir nukoštų
– 1 puodelis šaldytų kukurūzų grūdelių
– 1 smulkiai pjaustyta svogūno galvutė
– 1 smulkiai pjaustyta paprika (raudona arba žalia)
– 2 puodeliai trintų meksikietiškų sūrių
– 1 arbato šaukštelis maltos kmynų
– 1 arbato šaukštelis čili miltelių
– 1/2 arbato šaukštelio česnako miltelių
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 8 maži kvadratiniai miltiniai tortilijos lapai, supjaustyti juostelėmis
– 1/4 puodelio smulkinto šviežio koriandro (neprivaloma)
– Neprilipti virimo purškikliai
Instrukcijos:
Žingsnis 1: Įkaitinkite Orkaitę
Prijunkite orkaitę iki 350 °F (175 °C). Purškite 9×13 colių kepimo indą nepriliptais virimo purškikliais.
Žingsnis 2: Maišykite Ingredientus
Dideliame maišymo inde sumaišykite sušuptą vištieną, smulkintus pomidorus su žaliais čili pipirais (neplautus), vištienos sriubą, juodąsias pupelės, kukurūzus, smulkintą svogūną, smulkintą papriką, miltą kmynus, čili miltelius, česnako miltelius, druską ir pipirą. Gerai išmaišykite, kol visi ingredientai bus vienodai sumaišyti.
Žingsnis 3: Supilkite Kepinį
Išskleiskite vištienos mišinio sluoksnį į paruoštą kepimo indą. Dėkite tortilijos juostelės sluoksniu virš vištienos mišinio. Kartokite sluoksnius, baigdami viršutiniu vištienos mišiniu.
Žingsnis 4: Pridėkite Sūrį
Lygiai pabarstykite trintą meksikietišką sūrį virš kepimo.
Žingsnis 5: Kepkite
Uždenkite kepimo indą aliuminio folija ir kepamuallyje įkaitintoje orkaitėje kepimo 30 minutes. Pašalinkite foliją ir kepamualykite dar 10-15 minutes arba kol sūris ištirps ir sumaišinys bus pašildytas per visą tūrį.
Žingsnis 6: Prirengimas ir Patiekimas
Išimkite kepinį iš orkaitės ir leiskite jam pailsėti kelias minutes. Jei norite, prieš patiekiant pasibarstykite smulkintu šviežiu koriandru.
Mėgaukitės savo Meksikietišku Vištienos Kepiniu! Šis patiekalas puikiai dera su šviežia salota, guacamole ir tortilijos traškučiais.
