فاهيتاس الدجاج المكسيكية اللذيذة: مزيج من المكونات الطيّبة المليئة بالنكهات مغلفة بالتورتيلا الدافئة
تُعد فاهيتاس الدجاج المكسيكية أكلة كلاسيكية تجمع بين الخضار الملونة والدجاج المتبل اللطيف ومزيج من التوابل لإعداد وجبة لذيذة ومرضية. ملفوفة بالتورتيلا الدافئة، تعتبر هذه الفاهيتاس مثالية لتناول عشاء عائلي أو حفلة احتفالية. تجمع الخضار الملونة من البصل والفلفل الحلو وغيرها من المكونات الطازجة تجعل هذه الأكلة ليست فقط لذيذة ولكن أيضاً جذابة بصرياً.
### المكونات
**للدجاج المتبل:**
– ١ رطل (٤٥٠ غرام) صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
– ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
– ٣ فصوص ثوم مفرومة
– ١ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
– ١/٢ ملعقة صغيرة كمون ناعم
– ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا
– ١/٢ ملعقة صغيرة زعتر جاف
– ملح وفلفل حسب الذوق
**للفاهيتاس:**
– ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ١ بصل كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
– ١ فلفل حلو أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
– ١ فلفل حلو أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
– ١ فلفل حلو أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
– ١ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
– ١/٢ ملعقة صغيرة كمون ناعم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– تورتيلا دافئة
– كزبرة مفرومة (للتزيين)
– أشرطة ليمون (للتقديم)
**المكونات الاختيارية:**
– صلصة السالسا
– الجواكامول
– الكريمة الحامضة
– جبن مبشور
### التعليمات
1. **تتبيل الدجاج:**
في وعاء كبير، امزج زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، مسحوق الفلفل الحار، الكمون، البابريكا، الزعتر، الملح، والفلفل. أضف الدجاج المقطع وامزجه جيداً. غطي الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ليتشرب نكهات التتبيلة في اللحم.
2. **طهي الدجاج:**
سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة، أضف قليلاً من زيت الزيتون وشرائح الدجاج المتبل. قلب الدجاج لمدة تقريباً 6-8 دقائق، أو حتى ينضج الدجاج تماماً ويحمر جيداً. انقل الدجاج من المقلاة واتركه جانباً.
3. **طهي الخضار:**
في نفس المقلاة، أضف قليلاً زيت الزيتون وشرائح البصل. قلب البصل لمدة تقريباً 3-4 دقائق حتى يصبح شفافاً. أضف شرائح الفلفل الحلو، مسحوق الفلفل الحار، الكمون، الملح، والفلفل. طهي لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى تُصبح الخضار طرية وملونة.
4. **دمج الدجاج والخضار:**
أعيد الدجاج المطهو إلى المقلاة مع الخضار. قلب كل شيء معاً واطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية لتمتزج النكهات.
5. **التقديم:**
سخن التورتيلا في المقلاة أو الميكروويف. قدم مزيج الدجاج والخضار على التورتيلا الدافئة. زين بالكزبرة المفرومة وعصير الليمون. أضف المكونات الاختيارية مثل السالسا والجواكامول والكريمة الحامضة أو الجبن المبشور إذا كنت ترغب.
6. **تناول:**
ثني التورتيلا على الحشوة واستمتع بفاهيتاس الدجاج المكسيكية اللذيذة!
تأكد أن فاهيتاس الدجاج المكسيكية ستحظى بإعجاب الجميع بنكهاتها الزاهية وعرضها الملون. استمتع!
The source of the article is from the blog foodnext.nl