Joe Roshkovsky
Salad Gà và Bắp Cải Buffalo với Sốt Kem Bơ và Rau Mùi
Salad Gà và Bắp Cải Buffalo này là một món ăn sôi động và dinh dưỡng kết hợp giữa thịt gà buffalo mềm, bắp cải tươi và sốt kem bơ mướt màu. Vị cay nồng của sốt buffalo hoàn hảo kết hợp với vị mát lạnh, mịn màng của sốt kem bơ, tạo ra một bữa ăn cân đối chứa đựng protein và chất béo lành mạnh.
Nguyên Liệu:
– 2 ống thịt gà, ức không xương không da
– 1/2 chén sốt buffalo
– 4 cốc bắp cải, băm nhỏ
– 1 trái bơ, chín mọng
– 1/2 chén sữa chua Hy Lạp không đường
– 1 tép tỏi, băm nhỏ
– 1/4 chén thiều mẻ tươi, băm nhỏ
– 1/4 chén rau mùi tươi, băm nhỏ
– Nước chanh của 1 quả
– Muối và tiêu, vừa đủ
– 1/2 chén cà chua bi, cắt đôi
– 1/4 chén hành tây đỏ, thái hỏng
– Dầu olive, để chiên
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Thịt Gà:
– Làm nóng lò nướng ở 375°F (190°C).
– Nêm thịt gà với muối và tiêu.
– Trên một chảo, làm nóng một ít dầu olive ở lửa trung bình cao. Thêm thịt gà vào và phi vàng mỗi mặt, khoảng 2-3 phút mỗi mặt.
– Chuyển thịt gà vào một đĩa chịu nhiệt và thấm sốt buffalo.
– Nướng trong lò đã được làm nóng trong khoảng 20-25 phút, cho đến khi chín và không còn màu hồng ở phần trong.
– Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi cắt thành sợi mỏng.
2. Chuẩn Bị Bắp Cải:
– Trong khi gà đang nấu, đặt bắp cải băm vào một tô lớn. Rưới một ít dầu olive và một ít muối lên trên.
– Xoa bắp cải với tay khoảng vài phút cho đến khi trở nên mềm và hiện dáng vài chút.
3. Làm Sốt Kem Bơ và Rau Mùi:
– Trong một máy xay hoặc máy xay thức ăn, kết hợp bơ, sữa chua Hy Lạp, tỏi, thiều mẻ, rau mùi, nước chanh, muối và tiêu.
– Xay cho đến khi mịn và kem. Nếu sốt quá đặc, thêm một chút nước một muỗng canh mỗi lần cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
4. Chế Biến Salad:
– Thêm cà chua bi và hành tây đỏ vào tô bắp cải.
– Đặt thịt gà bạn đã cắt lên trên.
– Rưới sốt kem bơ và rau mùi lên trên và trộn salad cho đến khi tất cả mọi thứ kết hợp đều.
5. Dọn Bàn:
– Chia salad ra thành tô hoặc dĩa.
– Thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh để ăn sau.
Mẹo:
– Hãy thoải mái thêm các loại rau khác như dưa leo, ớt chuông, hoặc cà rốt để tăng thêm sự giòn và hương vị.
– Cho một phiên bản chay, thay thịt gà bằng cà tím hoặc đậu phụ buffalo.
Salad Gà và Bắp Cải Buffalo với Sốt Kem Bơ và Rau Mùi này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối khỏe mạnh. Hương vị mạnh mẽ và nguyên liệu thỏa mãn tạo ra một bữa ăn mà bạn không thể không thử – ngon và bổ dưỡng.
