Seweryn Dominsky
Πίτσα Quattro Formaggi: Ένα Γευστικό Συναίσθημα Τεσσάρων Τυριών
Η πίτσα Quattro Formaggi, ένας ιταλικός κλασσικός συνδυασμός, αποτελεί μια ευχάριστη σύνθεση τεσσάρων διαφορετικών τυριών που χορεύουν αρμονικά σε μια λεπτή ζύμη. Πλούσια, κρεμώδης και γεμάτη γεύση, αυτή η πίτσα είναι ένα πρέπει να δοκιμάσετε για τους λάτρεις του τυριού. Ιδανική για μια ζεστή νύχτα στο σπίτι ή ως αγαπημένη των πάρτι, αυτή η συνταγή σίγουρα θα γίνει αγαπημένη στο κουλιναρικό σας ρεπερτόριο.
Υλικά:
– 1 ζυμαρικό για πίτσα, ετοιμοπαράδοτο ή σπιτικό
– 1/2 φλ. σάλτσα ντομάτας
– 1/2 φλ. τυρί μοτσαρέλα τριμμένο
– 1/2 φλ. τυρί γκοργκοντζόλα κομμένο σε κυβάκια
– 1/2 φλ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο
– 1/2 φλ. τυρί ρικότα
– 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένο
– Φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα
– Αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 475°F (245°C). Αν έχετε πέτρα για πίτσα, τοποθετήστε τη στο φούρνο για προθέρμανση.
2. Σε ένα αλευρωμένο επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη της πίτσας σε πάχος που επιθυμείτε. Μεταφέρετε την ανοίγμενη ζύμη σε ένα ξύλινο ή επιτραπέζιο χαρτί ψησίματος αν δεν έχετε ξύλινο ψαλίδι.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το τριμμένο σκόρδο. Αλείψτε αυτό το μείγμα σε ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης της πίτσας.
4. Κατανείμετε τη σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα στη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό χώρο στις άκρες για τον πίτσα.
5. Αναζωογονήστε τα τυριά μοτσαρέλα και παρμεζάνα ομοιόμορφα πάνω στη σάλτσα.
6. Στρώστε την πίτσα με τη γκοργκοντζόλα και κουταλιές ρικότα.
7. Αρωματίστε με μια πρέζα αλατιού και πιπέρι.
8. Με προσοχή μεταφέρετε την πίτσα στην προθερμασμένη πέτρα ή τοποθετήστε το ψηστάρι στο φούρνο. Ψήστε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι η ζύμη να είναι χρυσαφί και τα τυριά να έχουν λιώσει και να έχει φουσκώσει.
9. Βγάλτε την πίτσα από το φούρνο και αφήστε τη να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψετε.
10. Γαρνίριστε με φύλλα φρέσκο βασιλικό.
Απολαύστε την πίτσα Quattro Formaggi ζεστή και χαρείτε την αρμονική συνδυαστή γευστικών τυριών!
