Mariusz Lewandowski
Pikantna salata od manga i jicame s limunovim sokom
Ova šarena i osvježavajuća pikantna salata od manga i jicame kombinira slatkoću zrelog manga s hrskavom teksturom jicame. Natopljena daškom začina i osvježavajućim limunovim sokom, ovo jelo savršeno je za lagani ručak, prilog ili zdravi snack.
Sastojci:
– 2 zrela manga, oguljena i narezana na kockice
– 1 srednja jicama, oguljena i narezana na trakice
– 1 crvena paprika, tanko narezana
– 1/2 crvenog luka, tanko narezan
– 1 svježa jalapeño paprika, sitno nasjeckana (opcionalno)
– 1/4 šalice svježeg cilantra, nasjeckanog
– 3 žlice svježeg limunovog soka
– 1 žlica meda ili agavinog sirupa
– 1 čajna žličica čilija u prahu
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. U velikoj posudi pomiješajte narezane mango kockice, jicamu narezanu na trakice, tanko narezanu crvenu papriku i tanko narezani crveni luk.
2. Ako želite dodati ljutinu, sitno nasjeckajte svježu jalapeño papriku i dodajte je u posudu. Prilagodite količinu prema vlastitim preferencijama za začinima.
3. Dodajte nasjeckani cilantro u smjesu za svježinu.
4. U maloj posudi pomiješajte svježi limunov sok, med ili agavin sirup, čili u prahu, sol i papar dok se dobro ne sjedine.
5. Prelijte preljev preko sastojaka salate i nježno promiješajte kako bi sve bilo ravnomjerno prekriveno.
6. Ostavite salatu da odstoji oko 10 minuta u hladnjaku kako bi se okusi spojili.
7. Prije posluživanja, još jednom promiješajte salatu i prilagodite začine prema potrebi.
Ova pikantna salata od manga i jicame savršena je ravnoteža slatkog, pikantnog i kiselog okusa te je divan dodatak svakom obroku. Uživajte u njoj hladnu i svježu!
[videozapisa]https://www.youtube.com/embed/PtAJfsSOSM0[/videozapisa]
