Seweryn Dominsky
Bogata i Sycąca Zupa Wołowa z Warzywami
Zupa Wołowa z Warzywami to pyszny i zdrowy przepis, który łączy aromatyczne mięso wołowe z bogactwem świeżych warzyw. To rozgrzewające i sycące danie jest smaczne na każdą okazję i doskonale sprawdza się jako pełny posiłek lub smaczna przekąska. Bogate smaki wołowiny doskonale harmonizują z intensywnymi warzywami, dostarczając składników odżywczych, które rozgrzeją twoją duszę.
Składniki:
- 0.5 kg mięsa gulaszowego wołowego, pokrojonego w kawałki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 marchewki, pokrojone w plastry
- 3 łodygi selera, pokrojone w plastry
- 3 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 filiżanka zielonych fasolek, pokrojonych na 2 centymetry
- 1 puszka (około 410 g) pomidorów krojonych w kostkę
- 8 filiżanek bulionu wołowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub rondlu holenderskim na średnim ogniu.
2. Dodaj mięso gulaszowe do garnka i smaż, aż zbrązowieje z wszystkich stron. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij mięso z garnka i odstaw na bok.
3. Do tego samego garnka dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista, przez około 5 minut.
4. Wymieszaj posiekany czosnek, marchewkę i seler. Gotuj przez kolejne 5 minut, aby warzywa się zmiękły.
5. Wróć przysmażone mięso do garnka i wlej bulion wołowy, pomidory krojone, suszony tymianek i suszony rozmaryn.
6. Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, aby smaki się połączyły i mięso stało się miękkie.
7. Po 1 godzinie dodaj pokrojone ziemniaki i fasolę do zupy. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
8. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj Zupę Wołową z Warzywami gorącą, udekorowaną świeżą pietruszką.
Ta Bogata i Sycąca Zupa Wołowa z Warzywami to klasyczne danie komfortowe, które sprawi, że będziesz ciepło ubrany i zadowolony. Smacznego!
