Jamajški Jerk Piščanec: Okusna in Srčna dobrota Polna Ognjenih Okusov
Jamajški Jerk Piščanec je quintessential karibski jed, ki se ponaša s simfonijo okusov in začimb. Ta priljubljena jamajška receptura je znana po svojem dišečem, pikantnem in rahlo sladkem marinadu, ki piščancu daje njegov edinstven in neustavljiv značaj. Idealen za piknike, družinska srečanja ali srčno večerno večerjo, ta jed ponuja okus Jamajke kar v vaši lastni kuhinji.
###Sestavine###:
Za Jerk Marinado:
– 4-5 mladih čebulic, sesekljanih
– 2 stroka česna, sesekljana
– 1-2 šilcev Scotch bonnet paprike, drobno sesekljane (prilagodite glede na želeno stopnjo pikantnosti)
– 1 kos ingverja velikosti palca, olupljen in sesekljan
– 1 žlica timijanovih listov
– 1 žlička mletega korenja
– 1 žlička mletega cimeta
– 1 žlička mletega muškatnega oreščka
– 2 žlički rjavega sladkorja
– 1/2 žličke soli
– 1/2 žličke črnega popra
– Sok ene limete
– 2 žlici sojine omake
– 3 žlice rastlinskega olja
– 1 žlica jabolčnega kisa
Za Piščanca:
– 4-6 piščančjih stegen s kostjo in kožo (ali druge dele piščanca po vaši izbiri)
###Postopek###:
1. **Priprava Jerk Marinade**:
– V multipraktiku ali blenderju združite mlade čebulice, česen, Scotch bonnet paprike, ingver, timijan, korenje, cimet, muškatni orešček, rjavi sladkor, sol, črni poper, limetin sok, sojino omako, rastlinsko olje in jabolčni kis.
– Mešajte, dokler ne dobite gladke marinade. Marinada naj bo gosta in dišeča.
2. **Mariniranje Piščanca**:
– Piščančje stegne položite v veliko vrečko za zamrzovanje ali plitvo posodo.
– Prelijte jerk marinado čez piščanca, poskrbite, da so vsi kosi dobro prekriti.
– Vrečko zaprite ali posodo pokrijte in hladite za vsaj 4 ure, najbolje čez noč. Tako se okusi globoko vsedejo v piščanca.
3. **Pečenje Piščanca**:
– Segrejte žar na srednje visoko temperaturo ali segrejte pečico na 375°F (190°C), če pečete.
– Žar: Marinirane piščančje stegne položite na žar in pecite približno 6-8 minut na vsaki strani ali dokler koža ni hrustljava in notranja temperatura doseže 165°F (75°C).
– Alternativno, če pečete v pečici: Piščančje stegne položite na pekač, obložen s folijo. Pecite 40-45 minut ali dokler ni piščanec pečen in koža hrustljava.
4. **Postrezite**:
– Ko je piščanec pečen, ga pustite nekaj minut počivati.
– Postrezite svoj Jamajški Jerk Piščanec vročega skupaj s tradicionalnimi prilogami, kot so riž s fižolom, ocvrti banani ali sveža zelena solata.
Uživajte v živahnih in ognjenih okusih Jamajke ob vsakem grižljaju te okusne jedi Jerk Piščanec!
The source of the article is from the blog hashtagsroom.com