Wisconsinské pivo-panierované syrové nátierky: Chrumkavý, syrový pôžitok
Wisconsinské pivo-panierované syrové nátierky sú obľúbeným občerstvením na Stredozápade, najmä vo Wisconsin. Tieto lahodné kúsky obsahujú čerstvé syrové nátierky pokryté ľahkým pivo-panierovaným cestíčkom, potom sa ponoria do hlbokého oleja a vyprážajú do chrumkavého, zlatohnedého farebného stavu. Výsledkom je ťahavý, pružný vnútri zabalíne vo chrumkavej vonkajšej vrstve, čo z nich robí dokonalé predjedlo alebo indulgentnú pochúťku.
Ingrediencie:
– 450 g čerstvých syrových nátierok
– 1 šálka hladkej múky
– 1 čajová lyžička prášku do pečiva
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– 1/2 čajovej lyžičky cesnaku v prášku
– 1/2 čajovej lyžičky papriky
– 1 šálka piva (dobre funguje lager alebo ale)
– 1 veľké vajce
– Rastlinný olej na vyprážanie
Pripravenie:
1. Pripravte syrové nátierky: Ak sú syrové nátierky veľké, nakrájajte ich na kúsky veľkosti hryzky. Osušte ich papierovými utierkami, aby ste odstránili nadbytočnú vlhkosť.
2. Pripravte cesto: V veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, cesnakový prášok a papriku. V samostatnej miske zmiešajte pivo a vajce, potom vylejte mokré ingrediencie do suchých. Premiešajte len dovtedy, kým sa zmes spojí. Cesto by malo byť trochu husté a hrudkovité.
3. Ohrejte olej: V hlbokom fritéze alebo veľkom hrnci zohrejte rastlinný olej na 190 °C.
4. Obalnú syrové nátierky: Pracujte na dávkach, ponorte syrové nátierky do cesta, aby boli celkom obalené.
5. Vyprážajte nátierky: Opatrne vložte obalené syrové nátierky do horúceho oleja. Pomáhajte ich vyprážať 2-3 minúty, alebo kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú chrumkavé. Lyžicou s dierkami presuňte vyprážané nátierky na papierom obrúškovaný tanier, aby sa odcejil prebytočný olej.
6. Servírujte: Podávajte syrové nátierky teplé, s vašimi obľúbenými omáčkami na ponorenie, ako je ranch dressing, marinára alebo pikantná aioli.
Užite si svoje Wisconsinské pivo-panierované syrové nátierky, kým sú stále teplé a chrumkavé!
[embedded]https://www.youtube.com/embed/WU-6YKYCQV4[/embedded]
The source of the article is from the blog procarsrl.com.ar