Delícia de Shepherd’s Pie
O Shepherd’s Pie é um prato clássico reconfortante que apresenta um rico e saboroso recheio de carne coberto por uma camada encantadora de purê de batatas cremoso. Esta refeição substanciosa combina carne moída, legumes e um molho delicioso, tornando-a uma escolha perfeita para jantares em família ou encontros. A crosta dourada do prato, complementada pelo recheio saboroso por baixo, proporciona uma experiência satisfatória para o paladar.
Ingredientes:
– 450g de carne moída de boi ou cordeiro
– 1 cebola grande, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
– 240ml de ervilhas congeladas
– 240ml de caldo de carne
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate
– 2 colheres de sopa de molho inglês
– 1 colher de chá de tomilho seco
– Sal e pimenta a gosto
– 950ml de purê de batatas
– 4 colheres de sopa de manteiga
– 120ml de leite
– 60g de queijo cheddar ralado
– Salsinha fresca picada (opcional, para decorar)
Instruções:
1. Pré-aqueça seu forno a 200°C.
2. Prepare o recheio:
– Em uma frigideira grande, cozinhe a carne moída de boi ou cordeiro em fogo médio até que esteja totalmente dourada. Escorra o excesso de gordura.
– Adicione a cebola picada e o alho picado na frigideira. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até que as cebolas estejam macias e translúcidas.
– Misture as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos, até que comecem a amolecer.
– Adicione o extrato de tomate, molho inglês e tomilho seco.
– Despeje o caldo de carne e deixe ferver por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
– Adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 2 minutos.
– Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo.
3. Prepare o purê de batatas:
– Em uma panela, cozinhe as batatas até que fiquem macias, escorra e retorne à panela.
– Adicione a manteiga e o leite, em seguida amasse até ficar cremoso.
– Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Monte o pastel:
– Espalhe a carne uniformemente em um refratário.
– Coloque colheradas do purê de batata sobre a carne, alisando com uma espátula.
– Polvilhe o queijo cheddar ralado por cima.
5. Asse:
– Coloque o refratário no forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, até que a superfície fique dourada e borbulhante.
6. Decore: Opcionalmente, polvilhe salsinha fresca por cima antes de servir.
7. Sirva:
– Deixe o Shepherd’s Pie esfriar por alguns minutos antes de servir.
Delicie-se com este rústico e saboroso Shepherd’s Pie, um prato que traz calor e satisfação a cada garfada. Aproveite!
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