带有浓郁酸辣酱汁的美味潘扎内拉沙拉
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潘扎内拉是一道经典的意大利面包沙拉，将成熟番茄、脆黄瓜和新鲜罗勒的鲜活风味结合在一起，全部混合在一种酸辣的醋汁中。这道菜不仅视觉上吸引人，而且充满了清新夏日的风味，非常适合作为清淡午餐或夏日的配菜。
材料：
– 4杯陈旧的粗面包，切成1英寸大小的方块
– 4个大成熟番茄，切碎
– 1根黄瓜，切片
– 1个红甜椒，切碎
– 1个小红洋葱，切成薄片
– 1/2杯新鲜罗勒叶，撕成小块
– 1/3杯特级初榨橄榄油
– 2汤匙红酒醋
– 1瓣大蒜，切碎
– 盐和新鲜研磨黑胡椒，适量
步骤：
1. **准备面包：** 预热烤箱至350°F（175°C）。将面包块摊开在烤盘上，烤约10分钟，直至金黄脆脆。让它们冷却。
2. **混合蔬菜：** 在一个大沙拉碗中，将切碎的番茄、黄瓜、甜椒、红洋葱和罗勒叶混合在一起。
3. **制作酱汁：** 在一个小碗中，搅拌橄榄油、红酒醋、切碎的大蒜、盐和胡椒，直至完全混合。
4. **组装沙拉：** 将烤过的面包块加入到装有蔬菜的沙拉碗中。将酱汁倒在沙拉上，轻轻拌匀。让沙拉静置约15-20分钟，让风味融合，面包吸收一些酱汁。
5. **享用：** 根据需要尝试并调整盐和胡椒的份量。室温下享用您带有浓郁酸辣酱汁的美味潘扎内拉沙拉。
这道菜最好新鲜食用，但也可在冷藏数小时后再食用。“`
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