John Washington
Szója-mázas lazac szezámmagos spenóttal
Ez a szájban olvadó Szója-mázas lazac szezámmagos spenóttal finom és egészséges fogás, mely a szójaszósz, a gyömbér és a fokhagyma gazdag ízeit ötvözi a spenót vibráló, zöld egészséges tulajdonságaival. A tökéletes választás azok számára, akik finom és tápláló vacsorára vágynak.
Hozzávalók:
A Szója-mázas Lazachoz:
– 4 lazacfilé
– 1/4 csésze szójaszósz
– 2 evőkanál méz
– 1 evőkanál rizsecet
– 2 teáskanál reszelt friss gyömbér
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál szezámolaj
– 1 evőkanál olívaolaj
– Szezámmag a tálaláshoz
– Hámozott újhagyma a tálaláshoz
A Szezámmagos Spenóthoz:
– 1 font friss spenót, megmosva és leszárítva
– 1 evőkanál szójaszósz
– 1 evőkanál szezámolaj
– 1 evőkanál szezámmag
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Lazac pácolása:
– Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, mézet, rizsecetet, gyömbért, fokhagymát és szezámolajat.
– Helyezzük a lazacfiléket egy lapos edénybe, és öntsük rájuk a páclét. Hagyjuk pácolódni legalább 30 percig a hűtőben.
2. Lazac elkészítése:
– Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.
– Melegítsük fel az olívaolajat egy sütőálló serpenyőben közepes lángon.
– Amikor a serpenyő forró, vegyük ki a lazacot a pácból (a páclét félretéve) és tegyük a filéket a serpenyőbe, bőrével felfelé.
– Pirítsuk a lazacot körülbelül 2 percig, vagy amíg szép piros kéreg nem alakul ki rajta.
– Fordítsuk meg a lazacot, majd öntsük rá a félretett páclét.
– Helyezzük a serpenyőt a már előmelegített sütőbe, és süssük 8-10 percig, vagy amíg a lazac átsül és könnyen szétesik egy villa érintésére.
3. Szezámmagos spenót elkészítése:
– Míg a lazac sül, melegítsük fel a szezámolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
– Adjuk hozzá a spenótot, és pároljuk puhára, körülbelül 2-3 percig.
– Keverjük hozzá a szójaszószt és a szezámmagot, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Vegyük le a tűzről.
4. Tálalás:
– Tálaljuk a lazacfiléket, és csorgassuk rájuk a serpenyőben maradt mázat.
– Tálaljuk mellé a szezámmagos spenótot.
– Díszítsük szezámmaggal és apróra vágott újhagymával.
Jó étvágyat kívánunk a zamatos Szója-mázas lazac szezámmagos spenóttal tálalva, mint egy kiegyensúlyozott és ízletes étel!
