Mariusz Lewandowski
Курка, приготована на грилі з медом та лаймом, підается з запашною соусом з цільною зеленню та йогуртом
Це чудова страва поєднує в собі солодкість меду, кислоту лайма та смачний, сіклястий смак курки, підсмаженої на грилі. Додаток з ароматною соусом з цільною зеленню та йогуртом надає страві свіжість, яка ідеально доповнює вогняну грильовану курку. Ця курка, запечена в меді та лаймі, ідеальна для літнього барбекю або сімейного обіду, додаючи вибух смаків на ваш стіл.
Інгредієнти ###
# Для марінаду: ####
4 шматочки курячого філе без шкіри
1/4 склянки меду
1/4 склянки свіжого соку лайма (близько 2 лаймів)
2 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику, розсічені
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки чорного перцю
1 чайна ложка копченого паприки
1/2 чайної ложки кмину
# Для соусу з цільною зеленню та йогурту: ####
1 склянка грецького йогурту без додатків
1/4 склянки свіжого цільного зелення, дрібно нарізаного
1 столова ложка соку лайма
1 чайна ложка меду
1 зубчик часнику, розсічений
Сіль та перець за смаком
Інструкції ###
# Крок 1: Замаринуйте курку ####
1. У середній мисці розмішайте мед, сік лайма, оливкову олію, розсічений часник, сіль, чорний перець, копчену паприку та кмин.
2. Покладіть курячі філе великій пластиковий пакет з замком або невелику форму. Налейте маринад на курку, переконавшись, що всі шматочки добре покриті.
3. Закріпіть пакет або накрийте форму і помістіть у холодильник щонайменше на 30 хвилин, краще 2 години, щоб аромати проникли в куряче м’ясо.
# Крок 2: Приготуйте соус з цільною зеленню та йогурту ####
1. У малій мисці змішайте грецький йогурт, нарізане цільне зелення, сік лайма, мед та розсічений часник.
2. Добре помішайте. Додайте сіль і перець за смаком.
3. Накрийте і поставте у холодильник до сервірування.
# Крок 3: Приготуйте курку на грилі ####
1. Розігрійте гриль до середньої високої температури (близько 375-400°F або 190-200°C).
2. Вийміть курку з маринаду, дозволяючи зливатися зайвому маринаду.
3. Покладіть курячі філе на гриль і готуйте 6-7 хвилин з кожного боку, або доки внутрішня температура не досягне 165°F (74°C) і курка не буде повністю пропечена всередині.
4. Вийміть курку з грилю і дайте їй відпочити кілька хвилин перед нарізанням.
# Крок 4: Подавання ####
1. Подавайте курку, запечену в меді та лаймі, з шедевральним ложечкою соусу з цільною зеленню та йогурту сверху.
2. Прикрасьте додатковим цільним зеленню та кількома лаймовими дольками, за бажанням.
3. Подайте з гарніром з грильованих овочів, рису або свіжого зеленого салату для повного обіду.
Насолоджуйтеся цією соковитою куркою, запеченою в меді та лаймі, разом із свіжим соусом з цільною зеленню та йогурту!
