„Plnené papriky so quinoou a čiernymi fazuľami – Jedlo plné živín a chutí“

Quinoa Black Bean Naplnené Papriky – Výživný, Chuťový Jedlo

„`html

Quinoa Black Bean Naplnené Papriky sú lahodné a zdravé jedlo, ideálne pre vegetariánov a všetkých, ktorí chcú vychutnať výživnú večeru. Tieto papriky sú plné bielkovín bohatého na quinoa, vlákniny plné čierne fazule a rôznych farebných zelenín, všetko posypané roztopeným syrom pre neodolateľný záver. Toto jedlo nielen vizuálne láka, ale je aj plné chutí a textúr, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky.

Ingrediencie:

• 4 veľké papriky (ľubovoľnej farby)
• 1 šálka quinoa, prepláchnutá
• 1 konzerva (15 oz) čiernych bôbov, okvetraná a prepláchnutá
• 1 šálka kukuričných zŕn (čerstvých, konzervovaných alebo zmrazených)
• 1 malá červená cibuľa, jemne nasekaná
• 1 šálka nakrájaných paradajok
• 1 šálka strtého syra (cheddar, mozzarella alebo váš obľúbený mix)
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 čajová lyžička rascepu
• 1 čajová lyžička uzeného papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvá koriander na ozdobenie (nepovinné)
• 1 limetka, nakrájaná na krúžky (nepovinné)

Postup:

1. Prehrejte rúru na 375°F (190°C).
2. Odoberie hornú časť paprík a odstráňte semeno a blany. Odložte na stranu.
3. Vo väčšom hrnci priveďte k varu 2 šálky vody. Pridajte prepláchnutú quinoa, znížte teplotu na minimum, zakryte a nechajte variť približne 15 minút, kým quinoa nebude uvarená a voda absorbovaná. Vidličkou rozmazte a odložte na stranu.
4. Na veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekanú červenú cibuľu a varte, kým sa nezjemní, asi 3-4 minúty.
5. Pridajte nasekaný cesnak, rascepu a uzenú papriku a varte ďalšiu minútu, kým sa nezačne voňať.
6. Primiešajte nakrájané paradajky, čierne bôby, kukuricu a uvarenu quinou. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Varte 5-7 minút, občas premiešajte, kým sa všetko dobre nespojí a prehreje.
7. Odstráňte z ohňa a primiešajte polovicu strúhaného syra.
8. Naplňte každú papriku zmesou quinoa, jemne ju stlačte. Dajte naplnené papriky do pekáča.
9. Posypte zvyšným strúhaným syrom cez vrchol naplnených paprík.
10. Pek v predhriatej rúre 25-30 minút, alebo kým sa papriky nezmäknú a syr nebude roztopený a bublajúci.
11. Vyklopte z rúry a nechajte trochu vychladnúť pred podávaním. Posypte čerstvým koriandrom a limetkovými krúžkami, ak chcete.

Dobrú chuť k Quinoa Black Bean Naplneným Paprikám!
„`