Karol Smith
Italiensk Pølse og Spinat Fylte Skjell i Tomatkremesaus
Italiensk Pølse og Spinat Fylte Skjell i Tomatkremesaus er en deilig og hjertelig italiensk pastarett, perfekt for en familiemiddag eller spesiell anledning. De store pastaskjellene er rikelig fylt med en smakfull blanding av italiensk pølse, fersk spinat, kremet ricotta og parmesanost, alt overstrødd med en rik tomatkremesaus og bakt til boblende og gyllen. Det er et trøstende og tilfredsstillende måltid som vil få alle til å komme tilbake for mer!
Ingredienser
For de Fylte Skjellene:
– 1 boks med store pastaskjell
– 450 gram italiensk pølse, uten skinn
– 2 kopper fersk spinat, hakket
– 1 kopp ricottaost
– 1 kopp revet mozzarellaost
– 1/2 kopp revet parmesanost
– 1 stort egg
– 2 fedd hvitløk, knust
– 1 teskje tørket basilikum
– 1 teskje tørket oregano
– Salt og pepper etter smak
For Tomatkremesausen:
– 2 kopper marinara saus
– 1 kopp kremfløte
– 1/4 kopp revet parmesanost
– 1/2 teskje rød pepperflak (valgfritt, for styrke)
– Salt og pepper etter smak
Instruksjoner
1. Forvarm Ovnen:
Forvarm ovnen til 190°C og smør en stor ildfast form.
2. Kok Pastaskjellene:
Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett de store pastaskjellene og kok til de er al dente, i henhold til pakkeinstruksjonene. Hell av vannet og skyll under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Sett til side.
3. Forbered Fyllet:
I en stor stekepanne over middels varme, stek italiensk pølse, smuldre den med en skje, til den er brunet og gjennomstekt. Tilsett knust hvitløk og hakket spinat og stek i ytterligere 2-3 minutter til spinaten er visnet. Fjern fra varmen og la det avkjøles noe.
I en stor bolle, bland sammen den stekte pølse- og spinatblandingen med ricottaost, mozzarellaost, parmesanost, egg, tørket basilikum, tørket oregano, salt og pepper. Bland godt.
4. Lag Tomatkremesausen:
I en middels kjele over middels varme, kombiner marinara sausen og kremfløten. Kok, rør av og til, til sausen er gjennomvarm og litt tykk. Rør inn den revet parmesanosten og rød pepperflak (hvis du bruker det), og smak til med salt og pepper.
5. Monter Retten:
Fordel et tynt lag med tomatkremesaus i bunnen av den forberedte ildfaste formen. Fyll hvert kokte pastaskjell med pølse- og spinatblandingen og legg dem i et enkelt lag i formen. Hell resten av tomatkremesausen jevnt over de fylte skjellene.
6. Bak:
Dekk den ildfaste formen med aluminiumsfolie og stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 10-15 minutter, til sausen bobler og osten på toppen er gyllen og smeltet.
7. Server:
La de fylte skjellene avkjøle noe før servering. Pynt med ekstra revet parmesanost og fersk basilikum, hvis ønskelig. Server varmt og nyt!
Denne Italiensk Pølse og Spinat Fylte Skjellene i Tomatkremesausen er sikker på å bli en kjær favoritt. Buon appetito!
