John Washington
Món Nướng Nạc Với Gia Vị Cay
Dĩ nhiên, dưới đây là một công thức phù hợp với yêu cầu của bạn:
Món Nướng Nạc Với Gia Vị Cay là món ăn nồng nàn và đậm vị, mang đến một trải nghiệm vị giác đặc biệt. Món này kết hợp giữa thịt nướng nạc bò mềm mại với một lớp gia vị cay nồng. Lý tưởng cho các bữa tối gia đình và những buổi tụ tập đặc biệt, món này mang đến sự kết hợp hài hòa giữa gia vị thơm ngon và nước sốt thịt béo ngậy.
Nguyên Liệu:
Cho Nướng Nạc:
– 3-4 lbs thịt nướng nạc bò
– 2 thìa dầu oliu
– 2 củ hành tây lớn, cắt lát
– 4 tép tỏi băm nhuyễn
– 2 tách nước dùng bò
– 1 tách rượu vang đỏ (tuỳ chọn)
– 2 thìa sốt cà chua
– 2 lá hương nê
– Muối và tiêu vừa đủ
Cho Gia Vị Cay Nồng:
– 1 thìa ớt paprika
– 1 thìa đường nâu
– 2 thìa ớt chuông
– 2 thìa oregano khô
– 1 thìa tiêu mỡ
– 1 thìa bột tỏi
– 1 thìa bột hành
– 1 thìa muối
– 1/2 thìa tiêu đen
– 1/2 thìa ớt cayenne (tuỳ chọn, để tăng độ cay)
– Vỏ của 1 quả chanh
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Thịt Nướng Nạc:
1. Tiền Lò đến 325°F (163°C).
2. Trộn tất cả nguyên liệu cho Gia Vị Cay vào một tô nhỏ.
3. Xoa hỗn hợp gia vị lên thịt nướng nạc, đảm bảo được phủ đều khắp.
4. Đun dầu oliu trong một nồi lớn có thể sử dụng trong lò hoặc nồi gang qua lửa vừa.
5. Rán thịt nướng nạc trên từng mặt cho đến khi thịt vàng, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Sau đó, tháo ra và mang ra giữ riêng.
2. Chuẩn Bị Nước Dùng:
1. Đưa hành tây vào cùng nồi đó và xào cho đến khi chúng mềm và có màu vàng nâu óng ánh.
2. Xào tỏi vào và xào thêm một phút.
3. Thêm nước dùng bò, rượu vang (nếu sử dụng), và sốt cà chua.
4. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đều nhau và sôi.
3. Nướng Thịt Nướng Nạc:
1. Đặt thịt nướng nạc vào trong nồi, phần mỡ hướng lên trên. Đặt lá hương nê vào trong chất lỏng.
2. Đậy nồi với nắp hoặc phủ chặt với giấy nhôm.
3. Chuyển nồi vào lò đã tiền nhiệt và nướng trong 3-4 giờ, hoặc cho đến khi thịt nướng nạc mềm và dễ thái nhuyễn bằng dĩa.
4. Phục Vụ:
1. Tháo thịt nướng nạc ra khỏi lò và để nghỉ khoảng 10-15 phút trước khi thái chéo theo gân.
2. Thưởng thức thịt nướng nạc thái vào dĩa cùng với chất lỏng nướng. Thưởng thức với các món ăn phụ yêu thích như khoai tây nghiền, rau cải nướng, hoặc một đĩa salad xanh mát.
Món ăn này khiến bạn hài lòng với thịt cực kỳ mềm và hương vị thơm nồng, đảm bảo một bữa ăn đáng nhớ.
