Karol Smith
Sočno piletina sa limunom i maslinama
„`html
Ovo divno jelo spaja osvežavajuću kiselost limuna sa bogatim, slanim ukusom maslina, stvarajući harmoničnu ravnotežu koja će probuditi vaše čulo ukusa. Sočne pileće butkice su marinirane i natopljene ukusnim začinima, zatim pečene do savršenstva, čineći ovo neodoljivo jelo koje je idealno za svaku priliku.
Sastojci:
- 4 pileće butkice sa kostima i kožom
- 1/4 šolje maslinovog ulja
- Kora i sok od 1 limuna
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 kašičica sušenog origana
- 1 kašičica sušenog timijana
- 1/2 šolje naseckanih zelenih maslina
- So i biber po ukusu
- Sveži peršun, sitno iseckan (za dekoraciju)
Uputstvo:
- U velikoj posudi, pomešajte maslinovo ulje, koricu limuna, sok od limuna, sitno iseckan beli luk, sušeni origano i sušeni timijan. Dobro izmešajte da napravite marinadu.
- Pospite pileće butkice sa solju i biberom, zatim ih dodajte u marinadu. Promućkajte da se dobro oblože. Pokrijte posudu i ostavite u frižideru najmanje 1 sat, ili preko noći za najbolje rezultate.
- Zagrejte rernu na 190°C.
- Stavite marinirane pileće butkice u pleh za pečenje, koža okrenuta nagore. Poslažite naseckane masline oko piletine.
- Pecite u zagrejanoj rerni 35-40 minuta, ili dok piletina ne bude pečena i dostigne unutrašnju temperaturu od 74°C. Koža treba da bude zlatna i hrskava.
- Izvadite piletinu iz rerne i ostavite da odmara nekoliko minuta pre serviranja. Ukrasite iseckanim svežim peršunom.
- Servirajte piletinu sa limunom i maslinama uz prilog po želji, kao što su pečeno povrće, sveža salata ili pirinač.
„`
