John Washington
Egészséges élvezet: Fűszerezett báránykotlett citrom-kapor joghurtmártással
Ez a kiváló fogás puha báránykotletekből áll, melyeket ízes fűszeres keverékkel borítottak, valamint egy frissítő citrom-kapormártással. Tökéletes választás egy elegáns vacsorához vagy különleges alkalmakhoz, az aromás fűszerek és a pikáns citrusok kombinációja kiemeli a bárány gazdag ízét, egy felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújtva.
Hozzávalók:
A Fűszerezett Báránykotletekhez:
– 8 db báránykotlett
– 1/4 bögre olívaolaj
– 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1/4 bögre friss rozmaring, finomra vágva
– 1/4 bögre friss kakukkfű, finomra vágva
– 1/4 bögre friss petrezselyem, finomra vágva
– Só és bors ízlés szerint
A Citrom-Kapor Jogurtmártáshoz:
– 1 bögre görög joghurt
– 1 db citrom, reszelve és kifacsart
– 2 evőkanál friss kapor, apróra vágva
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) fokra.
2. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, apróra vágott fokhagymát, rozmaringot, kakukkfüvet és petrezselymet. Ízesítsd meg a báránykotletteket sóval és borssal.
3. Dörzsöld be minden báránykotlettet a fűszerezett keverékkel, ügyelve arra, hogy mindenhol jól bevont legyen. Hagyd pihenni kb. 15 percig, hogy átjárja őket az ízek.
4. Forósítsd meg egy nagy, sütőben használható serpenyőt közepes-magas lángon. Pirítsd meg a báránykotletteket mindkét oldalukon kb. 2-3 percig, amíg megpirulnak.
5. Helyezd át a serpenyőt a előmelegített sütőbe, és süsd kb. 10-12 percig közepesen rózsaszínre, vagy amíg el nem éred a kívánt fokát. Vedd ki a sütőből és hagyd pár percig pihenni a báránykotletteket mielőtt felszolgálnád.
6. Miközben a báránykotlettek sülnek, készítsd elő a citrom-kapor jogurtmártást. Egy közepes tálban keverd össze a görög joghurtot, citromhéjat, citromlevet, apróra vágott kaprot és olívaolajat. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Keverd össze jól.
7. Tálald a fűszerezett báránykotletteket forrón, egy nagy kanállal citrom-kapor jogurtmártással a tál szélén. Díszítsd további friss fűszernövényekkel, ha szeretnéd.
Kellemes étvágyat kívánunk az Egészséges élvezet: Fűszerezett báránykotlettek citrom-kapor jogurtmártással ízleléséhez!
