Casserole de Poulet Mexicain: Un Délice Savoureux et Réconfortant
Ce casserole de poulet mexicain est un plat délicieux et savoureux parfait pour les soirées chargées en semaine ou lorsque vous avez envie de quelque chose de consistant et réconfortant. Rempli de poulet tendre, d’épices parfumées et de fromage fondant, ce plat réunit les saveurs vibrantes de la cuisine mexicaine dans un repas facile à préparer.
Ingrédients:
– 2 tasses de poulet cuit et effiloché
– 1 boîte (10 oz) de tomates en dés avec piments verts (Rotel)
– 1 boîte (10 oz) de soupe de poulet crémeuse
– 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
– 1 tasse de grains de maïs surgelés
– 1 petit oignon, finement haché
– 1 poivron, finement haché (rouge ou vert)
– 2 tasses de fromage mexicain râpé
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à café de piment en poudre
– 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
– Sel et poivre au goût
– 8 petites tortillas de farine, coupées en lanières
– 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée (facultatif)
– Spray de cuisson antiadhésif
Instructions:
Étape 1: Préchauffer le Four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Vaporisez un plat de cuisson de 9×13 pouces avec du spray de cuisson antiadhésif.
Étape 2: Mélanger les Ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le poulet effiloché, les tomates en dés avec piments verts (ne pas égoutter), la soupe de poulet, les haricots noirs, le maïs, l’oignon haché, le poivron haché, le cumin moulu, le piment en poudre, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Étape 3: Superposer le Casserole
Étalez une couche du mélange de poulet dans le fond du plat de cuisson préparé. Placez une couche de lanières de tortilla sur le mélange de poulet. Répétez les couches, en terminant par le mélange de poulet sur le dessus.
Étape 4: Ajouter le Fromage
Saupoudrez le fromage mexicain râpé uniformément sur le dessus du casserole.
Étape 5: Cuire
Couvrir le casserole avec du papier d’aluminium et faire cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, et que le casserole soit chaud.
Étape 6: Garnir et Servir
Retirez le casserole du four et laissez reposer quelques minutes. Si désiré, saupoudrez de coriandre fraîche hachée avant de servir.
Bon appétit avec votre Casserole de Poulet Mexicain! Ce plat se marie merveilleusement avec une salade fraîche, du guacamole et des chips de tortilla.
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