Pudiņa prieks ar subtilu muskatriekstu garšu un izcilu karamelu pārleju
Šis burvīgais deserti apvieno klasicisko pudiņa komfortu ar subtilu muskatriekstu piesitienu un iespaidīgu karamela pārleju, kas celina visu ēdienu. Lieliska pēc pusdienām vai īpašam gadījumam, šis pudiņš noteikti pārsteigs jūsu viesus ar tā bagāto un krēmīgo tekstūru, kurā apvienotas subtilās garšas un saldais, spīdīgais karamela pārklājums.
### Apraksts ###
Pudiņa prieks ar subtilu muskatriekstu garšu un izcilu karamela pārleju ir krēmīgs, bagāts pudiņš, kas sajauc muskatrieksta siltumu ar paštaisīta karamela mīkstu. Šis deserts ir viegli sagatavojams, bet sniedz garšas pieredzi, kas atstās ikvienu vēlēšanos vēl.
### Sastāvdaļas ###
**Pudiņam:**
- 2 glāzes pilna piene
- 1/2 glāzes kristālsukarams
- 1/4 glāzes kukurūzas ciete
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes nesālīts sviests
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakts
- 1/4 tējkarotes maltā muskatnētrauka
**Karamela pārlejai:**
- 1 glāze kristālsukarams
- 1/4 glāzes ūdens
- 1/2 glāzes kieģeļu krējums
- 2 ēdamkarotes nesālīts sviests
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakts
### Instrukcijas ###
**Pudiņam:**
- Vidējā izmēra katlā sajauciet pienu, cukuru, kukurūzas cieti un sāli. Sajauciet līdz iegūstat līdzena maisījumu.
- Ielieciet katlu uz vidēja siltuma, nepārtraukti maisot, līdz maisījums iesāk sakalt un sāk vārīties. Tas parasti prasīs apmēram 7-10 minūtes.
- Noņemiet katlu no siltuma un iemaisiet sviestu, vaniļas ekstraktu un maltu muskatni līdz pilnībā sapludināti.
- Refrigerējiet vismaz 2 stundas vai līdz pilnīgai atdzesēšanai.
<li,Uzvārīšanās brīdī samaziniet siltumu un turpiniet maisīt vēl 2-3 minūtes, nodrošinot, lai maisījums nesadeg un līdzigi biežas pudiņa konsistencei.
<li Ielejiet pudiņu atsevišķās ēdienu traukās vai ramekinos. Katru trauku pārklājiet ar plastmasas plēvi, nospiežot to tieši uz virsmas, lai novērstu ādu no veidošanās.
**Karamela pārlejai:**
- Vidējā izmēra katlā sajauciet cukuru un ūdeni. Maigi samaisiet, lai izšķīdinātu cukuru.
- Ielieciet katlu uz vidēja-liela siltuma un uzvāra, nemaisot. Uzmanieties, kamēr maisījums iegūst zeltaini dzintara krāsu, tas parasti prasīs apmēram 5-7 minūtes.
- Novietojiet katlu nost no siltuma un uzmanīgi iemaisiet kieģeļu krējumu. Maisījums uzvārosies, tāpēc šo soli paveiciet uzmanīgi.
<li, Kad uzvārīšanās samazināsies, iemaisiet sviestu līdz pārkarst un gludam, pēc tam iemaisiet vaniļas ekstraktu.
<li, Atstājiet karamelu nedaudz atdzist, pirms to izmantojat pārlejam pār atdzesētajiem pudiņiem.
Pasniedziet Pudiņu prieku, uz kura ir izcilais karamela pārleja, un izbaudiet šo garšīgo desertu, kas apvieno krēmīgu pamatu ar maigo garšu un spīdīgu saldu finišu.
The source of the article is from the blog regiozottegem.be