Квіноа пудинг з компотом з інжиру

Киноа Пудинг з Компотом з Чорносливу – Корисний Десерт

Цей екзотичний Киноа Пудинг з Компотом з Чорносливу поєднує корисні властивості киноа з природною солодкістю сушених чорносливів, створюючи вишуканий десерт, який є як смачним, так і корисним. Ідеально підходить для святкових випадків або як смачна ласощі, ця страва пропонує вибух смаків та текстур у кожному ковтку.

Інгредієнти:
Для Киноа Пудингу:
– 1 склянка кінської гречки, промитої
– 2 склянки молока (або мигдальне молоко для варіанту без молока)
– 1/2 склянки кокосового молока
– 1/4 склянки меду або кленового сиропу
– 1 ч. ложка ванільного екстракту
– 1/2 ч. ложки молотого кориці
– 1/4 ч. ложки молотого гіркого мигдалю
– Щіпка солі

Для Компоту з Чорносливу:
– 10 сушених чорносливів, пелюстки видалено та нарізані
– 1/4 склянки свіжого апельсинового соку
– 1/4 склянки води
– 1 ст. ложка меду або кленового сиропу
– 1/2 ч. ложки молотої кориці
– 1 ч. ложка цедри лимона

Інструкції:

Киноа Пудинг:
1. У середній каструлі поєднайте кінську гречку та молоко. Доведіть до кипіння на середньому вогні.
2. Після закипання знизьте вогонь і розігрівайте на малому вогні, не закриваючи, протягом близько 15 хвилин або доки кінська гречка не стане м’якою, і більшість рідини вбереться.
3. Додайте кокосове молоко, мед або кленовий сироп, ванільний екстракт, молоту корицю, молотий гіркий мигдаль і щіпку солі. Готуйте протягом ще 5-7 хвилин, доки суміш не загустіє до консистенції пудингу.
4. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути. Подавати пудинг можна як теплим, так і охолодженим, в залежності від вашого бажання.

Компот з Чорносливу:
1. У невеликій каструлі поєднайте нарізані чорносливи, свіжий апельсиновий сік, воду, мед або кленовий сироп і молоту корицю. Доведіть до кипіння на середньому вогні.
2. Зменшіть вогонь і тушкуйте протягом близько 10 хвилин, помішуючи час від часу, доки чорносливи не розпадуться і суміш не загустіє.
3. Додайте цедру лимона і готуйте ще 2 хвилини.
4. Зняти з вогню і дати охолонути. Компот стане ще густішим під час охолодження.

Подаємо:
1. Подавати киноа пудинг у десертних чашках або склянках.
2. Поставити на кожну порцію щедру ложку компоту з чорносливу.
3. Прикрасьте щипцем кориці або кількома смужками цедри апельсина, якщо бажаєте.
4. Насолоджуйтесь киноа пудингом з компотом з чорносливу як привітний, корисний десерт!