Okusni domači goveji cmoki s zelišči
Ti goveji cmoki s zelišči so okusna in bogata jed, ki združuje slastno govedino s svežimi zelišči ovito v nežno testo cmokov. Odlični so kot prigrizek, prigrizek ali celo glavna jed, če jih postrežemo s juho ali golažem. Ta jed, s svojo toplino in bogatostjo, je popolna za družinska srečanja ali prijetne večerje doma.
### Sestavine:
#### **Testo**
– 2 skodelici moke
– 1/2 čajne žličke soli
– 1/2 skodelice tople vode
– 1 jajce
#### **Nadev**
– 1/2 funta mlete govedine
– 1/4 skodelice drobno nasekljane čebule
– 2 stroka česna, strtih
– 1 žlica sveže sesekljanega peteršilja
– 1 žlica svežega kopra, sesekljanega
– 1/2 čajne žličke soli
– 1/4 čajne žličke črnega popra
### Navodila:
### **Priprava testa:**
1. **Mešanje testa:** V veliki skledi združite moko in sol. V drugi posodi zmešajte jajce in toplo vodo. Postopoma dodajajte mokre sestavine k suhim, dokler se testo ne oblikuje.
2. **Gnetenje:** Testo prenesite na rahlo pomokano površino in gnetite približno 5 minut, dokler ni gladko in elastično. Pokrijte testo z čisto brisačo in pustite počivati približno 30 minut.
### **Priprava nadeva:**
1. **Združevanje sestavin:** V skledi zmešajte mleto govedino, nasekljano čebulo, strt česen, peteršilj, koper, sol in poper, dokler se dobro ne povežejo.
2. **Deljenje nadeva:** Nadev razdelite na majhne, enake dele, približno po čajno žličko vsak.
### **Sestavljanje cmokov:**
1. **Valjanje testa:** Na rahlo pomokani površini razvaljajte testo na približno 1/8-inch debeline. Uporabite okrogel rezalnik ali kozarec (približno 3 inčev v premeru), da izrežete kroge iz testa.
2. **Polnjenje cmokov:** Na sredino vsakega testenega kroga položite del nadeva. Testo prepognite čez nadev, da oblikujete polmesec, in robove stisnite skupaj, da se zaprejo. Robove lahko okrasno stisnete s vilicami.
3. **Kuhanje cmokov:** V večjem loncu z osoljeno vodo zavrite. Nežno dodajte cmoke v vrelo vodo in kuhajte približno 8-10 minut ali dokler ne splavajo na površje in se popolnoma skuhajo. Odstranite jih s penovko.
### **Postrežba:**
1. **Serviranje cmokov:** Postrezite cmoke vroče, okrašene z dodatno sesekljanim peteršiljem ali koprom po želji. Lahko jih uživate samostojno, s potopno omako ali postrežete v juhi ali golažu.
Uživajte v domačih govejih cmokih s zelišči, čudoviti in sočni jedi, popolni za vsako priložnost!
The source of the article is from the blog enp.gr