Mariusz Lewandowski
Món Ngon Shepherd’s Pie Cá Nhân
Shepherd’s Pie là một món ăn truyền thống mang lại sự ấm áp với lớp nhân thịt ngon và thơm phủ trên bởi lớp khoai tây nghiền kem ngon lành. Món ăn bổ dưỡng này kết hợp thịt bò băm, rau củ và nước sốt thơm ngon, là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa ăn gia đình hoặc tụ tập. Lớp vỏ nước sốt màu vàng óng ánh, kết hợp với lớp nhân thịt thơm ngon phía dưới, mang lại trải nghiệm thú vị cho vị giác.
Nguyên Liệu:
– 1 lb (450g) thịt bò hoặc cừu băm
– 1 củ hành lớn, băm nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 2 cà rốt, gọt vỏ và băm nhỏ
– 1 cup (240ml) đậu hà lan đông lạnh
– 1 cup (240ml) nước dùng bò
– 2 muỗng canh sốt cà chua
– 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
– 1 chút thyme khô
– Muối và tiêu vừa đủ
– 4 cup (950ml) khoai tây nghiền
– 4 muỗng canh bơ
– 1/2 cup (120ml) sữa
– 1/2 cup (60g) phô mai cheddar rắn
– Mùi rau mùi, băm nhỏ (tùy chọn, để trang trí)
Hướng Dẫn:
1. Tiền nhiệt lò trước khi nướng ở 400°F (200°C).
2. Chuẩn bị nhân:
– Trên một chảo lớn, nấu thịt bò hoặc cừu trên lửa vừa cho đến khi thịt chín đều. Đổ bớt dầu thừa.
– Thêm hành băm và tỏi băm vào chảo. Nấu khoảng 3-4 phút cho đến khi hành chín mềm.
– Thêm cà rốt và nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi cà rốt bắt đầu mềm.
– Khuấy vào sốt cà chua, nước sốt Worcestershire và thyme khô.
– Đổ nước dùng bò vào và ủ 10 phút, cho các vị gia vị hòa quyện với nhau.
– Thêm đậu hà lan đông lạnh và nấu thêm 2 phút nữa.
– Nêm muối và tiêu vừa ăn. Tắt bếp.
3. Chuẩn bị khoai tây nghiền:
– Nấu khoai tây cho tới khi chín, rồi đổ nước và đưa lại vào nồi.
– Thêm bơ và sữa, sau đó nghiền cho đến khi mịn và kem.
– Nêm muối và tiêu vừa ăn.
4. Lắp ráp món:
– Phân phối nhân thịt đều trong một khuôn nướng.
– Muốn khoai tây nghiền lên trên nhân thịt, làm phẳng với một chày nhựa.
– Rắc phô mai cheddar rắn lên trên.
5. Nướng:
– Đặt khuôn nướng vào lò trước đã tiền nhiệt và nướng trong 20-25 phút, cho đến khi mặt trên có màu vàng óng ánh và bong bóng.
6. Trang trí: Tùy chọn, rắc mùi rau mùi tươi lên trên trước khi dọn ra.
7. Dọn bàn:
– Để Shepherd’s Pie nguội một chút trước khi dọn ra.
Thưởng thức Shepherd’s Pie đậm đà và thơm ngon này, một món ăn mang lại sự ấm áp và hài lòng trong từng miếng. Chúc ngon miệng!
