Seweryn Dominsky
Lassan Sütött Marhahús Szaftos Whiskey Szósszal
Ez a csodás étel puha, lassan sütött marhahúst kínál egy gazdag, szaftos whiskey szósszal. Tökéletes alkalomra vagy egy kényeztető vasárnapi vacsorára, ez a recept összehozza a sült mély ízét a whiskey alapú szósz bonyolultságával, biztosítva, hogy minden falat gourmet élmény legyen.
Hozzávalók:
A Marhához:
– 1 (4 fontos) marhahús sütő (mint például lapocka vagy ribeye)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 4 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 evőkanál friss rozmaring, aprítva
– 1 evőkanál friss kakukkfű, aprítva
– 2 teáskanál só
– 1 teáskanál fekete bors
A Szaftos Whiskey Szószhoz:
– 1 csésze marhahús alaplé
– 1/2 csésze whiskey (például bourbon vagy skót)
– 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 2 evőkanál Worcestershire szósz
– 2 evőkanál vaj
– 1 evőkanál liszt
– 1 evőkanál barna cukor
– Só és bors, ízlés szerint
Elkészítés:
1. A Marhahús Elkészítése:
1. Melegítse elő a sütőt 300°F-ra (150°C).
2. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, az aprított fokhagymát, a friss rozmaringot, a friss kakukkfüvet, a sót és a fekete borsot egy pasztát képezve.
3. Dörzsölje be ezt a pasztát a marhahússütőre, biztosítva, hogy jól befedje.
4. Helyezze a marhahúst egy sütőedénybe, majd fedje le alufóliával.
2. A Marhahús Sültje:
1. Helyezze a lefedett sütőedényt a előmelegített sütőbe.
2. Süssük lassan a marhahúst kb. 3-4 órán keresztül, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a kívánt készültségi szintet (135°F/57°C medium rare, 145°F/63°C medium).
3. Vegye ki a sültet a sütőből, majd pihentesse legalább 15 percig szeletelés előtt.
3. A Szaftos Whiskey Szósz Elkészítése:
1. Amíg a sült pihen, készítse el a szószt.
2. Egy közepes lábasban olvassza fel a vajat közepes hőfokon.
3. Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát és az aprított fokhagymát, főzzük, amíg a hagyma áttetsző lesz.
4. Szórjuk rá a lisztet az hagymára és a fokhagymára, állandó keverés mellett, hogy egy rántást képezzen. Főzzünk körülbelül 1-2 percig.
5. Lassan keverjük bele a marhahús alaplevet és a whiskeyt, gondoskodva arról, hogy ne legyenek csomók.
6. Adjuk hozzá a Worcestershire szószt és a barna cukrot, keverjük össze.
7. Hagyjuk a szószt enyhén rotyogni körülbelül 10 percig, amíg besűrűsödik.
8. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
4. Tálalás:
1. Szeletelje fel a pihent marhahúst.
2. Szolgálja fel a marhaszeleteket egy bőséges kanálnyi szaftos whiskey szósszal.
3. Kínálja kedvenc körettel, mint például krumplipüré, sült zöldségek vagy friss zöld saláta.
Élvezze ezt az isteni Lassan Sütött Marhahúst Szaftos Whiskey Szósszal egy olyan étkezéshez, amely biztosan lenyűgözi a családot és a barátokat egyaránt!
