Karol Smith
Izvrsne Tikvice Punjene Kvinojom: Hranjiv i Ukusan Užitak
Ovo divno jelo, Izvrsne Tikvice Punjene Kvinojom, kombinira prednosti superhrane kvinoje s svježim, laganim okusom tikvica. Punjene mješavinom povrća i začina, ove tikvice su zdrav, a ipak zadovoljavajući obrok. Savršene kao predjelo ili lagano glavno jelo, sigurno će impresionirati i obitelj i goste.
Sastojci:
– 4 srednje velike tikvice
– 1 šalica skuhane kvinoje
– 1 mala crvena paprika, narezana na kockice
– 1 mali žuti luk, narezan na kockice
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 šalica cherry rajčica, prerežana
– 1/4 šalice svježeg peršina, sjeckanog
– 1/4 šalice ribanog parmezana
– 1 žličica sušenog origana
– 1/2 žličice soli
– 1/4 žličice crnog papra
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1/2 šalice ribanog mozzarelle sira (po izboru)
– Svježe listove bosiljka za dekoraciju
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. Pripremite tikvice: Narežite svaku tikvicu na pola po dužini. Žlicom nježno izdubite središnje meso, stvarajući oblik “broda”. Stavite sa strane izdubljeno meso za kasniju upotrebu.
3. Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju, ako već niste.
4. Zagrijte maslinovo ulje na velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte narezani luk i crvenu papriku te pirjajte oko 5 minuta dok povrće ne omekša.
5. Dodajte sjeckani češnjak i kuhajte još minutu dok ne zamiriše. Umiješajte narezano meso tikvica, cherry rajčice, sušeni origano, sol i papar. Kuhajte još dodatnih 5 minuta.
6. Maknite tavu s vatre te umiješajte skuhani kvinoju, sjeckani peršin i ribani parmezan. Pomiješajte dok se sve dobro ne sjedini.
7. Napunite svaku tikvicu smjesom kvinoje i povrća, lagano pritiskajući da se smjesa stisne.
8. Posložite punjene tikvice na lim za pečenje ili u vatrostalnu posudu. Po želji posipajte ribanim mozzarellom po vrhu za sočan završetak.
9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok tikvice ne omekšaju, a vrhovi ne postanu zlatni.
10. Ukrasite svježim listovima bosiljka prije posluživanja.
Poslužite ove Izvrsne Tikvice Punjene Kvinojom tople, same ili uz zelenu salatu za cjelovit obrok. Uživajte u harmoničnoj kombinaciji okusa i tekstura svakog zalogaja!
