پیتزای مارگریتا: دلیکاسی ایتالیایی کلاسیک با یک جسارت تازه

پیتزا مارگریتا: غذای کلاسیک ایتالیایی با طراوت تازه

پیتزا مارگریتا یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که ترکیبی کامل از سادگی و طعم را به نمایش می‌گذارد. این پیتزا به نام ملکه مارگریتا ساووی است و اینکه یک ترکیب لذیذ از گوجه‌های تازه، پنیر موتزارلا و رزماری است که رنگ‌های پرچم ایتالیا را نشان می‌دهد. این نسخه با اضافه کردن یک ترکیب از پنیرها و یک ذره سیر برای لایه اضافی طعم، یک طراوت تازه به آن می‌بخشد.

مواد لازم:
خمیر پیتزا (آماده‌ی خرید یا خانگی)
1 پیاله سس گوجه فرنگی (بهتر است خانگی یا خرید از فروشگاه باکیفیت باشد)
2 پیاله پنیر موتزارلا تازه، برش خورده
1/2 پیاله پنیر پارمزان ریز شده
1/4 پیاله پنیر فونتینا ریز شده
1/4 پیاله برگ رزماری تازه
2 حبه سیر ریز شده
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون سرخ کرده
نمک و فلفل به میزان لازم
آرد ذرت (جهت شکستن)

طریقه تهیه:

1. یخچال را گرم کنید:
فر را به دمای 475 درجه فارنهایت (245 درجه سانتی‌گراد) با یک سنگ پیتزای درونش گرم کنید اگر چنین چیزی دارید. این کمک می‌کند تا پیتزا قااقلن تر و خوشمزه‌تر شود.

2. خمیر را آماده کنید:
اگر از خمیر آماده خریداری شده استفاده می‌کنید، اجازه دهید حدود 30 دقیقه در دمای اتاق قرار بگیرد. خمیر را روی سطح آردزده کرده به شکل دایره‌ای با ضخامت حدود 1/4 اینچ پهن کنید. اگر از خمیر خانگی استفاده می‌کنید، دستورالعمل آن را تا مرحله آماده سازی دنبال کنید.

3. پیتزا نگهدار و یا تخته پیتزا را آماده کنید:
تخته پیتزا یا تخته فر را کمی با آرد ذرت تلخ کنید تا خمیر به آن نچسبد.

4. سس و پنیر اضافه کنید:
سس گوجه‌فرنگی را به صورت یکنواخت روی خمیر پخش کنید و حاشیه‌ای را برای کرنبرگ بگذارید. سیر ریز شده را روی سس پخش کنید. پنیر موتزارلا را به صورت یکنواخت روی آن قرار دهید و سپس پنیر پارمزان و فونتینا را هم پخش کنید.

5. پیتزا را بپزید:
پیتزا را به دقت به سنگ پیتزا گرم شده یا تخته پخش کنید. برای 10-12 دقیقه پیتزا را درون فر قرار دهید تا قاقلن‌های زرد و پنیر حالت حبابی بگیرد و کمی سرخ شود.

6. لمس‌های انتهایی را اضافه کنید:
پیتزا را از فر بیرون بیاورید. روغن زیتون سرخرنگ را روی بالا ریخته، برگ رزماری تازه را به وسیله‌ی آن پخش کنید و نمک و فلفل بزنید.

7. ارائه دهید:
اجازه دهید پیتزا چند دقیقه خنک شود قبل از بریدن. پیتزا را گرم ارائه کنید و از طعم و طراوت تازه این پیتزای زمان‌خود ایتالیایی لذت ببرید.

این پیتزای مارگریتا با ترکیب پنیرها و ذرت سیر یک ارتقاء خوشمزه به کلاسیک محبوب ارائه می‌دهد. ایده‌آل برای یک وعده غذایی روزمره یا شامی خاص، امیدواریم که با طعم تازه‌ی و پویای خود همگان را به ویژگی‌های خوشمزه‌اش افتخار دهد. به سلامتی!