Gebackene Fischfilets mit Kräuterbutter

Dieses erfreuliche Rezept für gebackene Fischfilets mit Kräuterbutter kombiniert die Zärtlichkeit von weißem Fisch mit den reichen und aromatischen Aromen von Kräuterbutter. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass, ist dieses Gericht sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend.

Zutaten

Für den Fisch:
– 4 weiße Fischfilets (wie Kabeljau, Tilapia oder Schellfisch)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Zitrone, dünn geschnitten

Für die Kräuterbutter:
– 4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
– 1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
– 1 Teelöffel frischer Thymian, fein gehackt
– 1 Teelöffel Zitronenschale
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

2. Kräuterbutter vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, gehackten Knoblauch, Petersilie, Dill, Thymian, Zitronenschale, Salz und Pfeffer kombinieren. Gut mischen, bis alle Kräuter gleichmäßig in der Butter verteilt sind.

3. Fisch würzen: Die Fischfilets auf das vorbereitete Backblech legen. Beide Seiten der Filets mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Mit Kräuterbutter bestreichen: Jedes Fischfilet großzügig mit Kräuterbutter bestreichen. Einige dünne Zitronenscheiben auf die Kräuterbutter legen.

5. Fisch backen: Den Fisch im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, oder bis der Fisch und mit einer Gabel leicht zerbröselt ist.

6. Servieren: Den Fisch aus dem Ofen nehmen, wenn er fertig gebacken ist, und ihn einige Minuten ruhen lassen. Die Filets mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren, wie gedämpftem Gemüse, Reis oder einem frischen grünen Salat.

Genießen Sie dieses leckere und gesunde Gericht aus gebackenen Fischfilets mit Kräuterbutter, das die lebhaften Aromen frischer Kräuter mit dem zarten Geschmack von weißem Fisch kombiniert. Guten Appetit!