Kremalı Tavuklu Alfredo Fettuccine: Klasik İtalyan Lezzeti

Bu Kremalı Tavuklu Alfredo Fettuccine, İtalyan mutfağının en iyi yemeklerinden biridir. Zengin ve kadifemsi Alfredo sosu, etli tavuk parçaları ile birleşerek her bir fettuccine telini kaplar ve hem lezzetli hem de şımartıcı bir yemek ortaya çıkarır. Aile yemeği veya romantik bir akşam için mükemmel olan bu tarif, İtalyan mutfağının zarafetini mutfağınıza getirir.

Malzemeler:

Tavuk İçin:
– 2 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
– 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
– 1 tatlı kaşığı soğan tozu
– Tuz ve karabiber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Alfredo Sosu İçin:
– 2 su bardağı krema
– 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
– 3/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 2 diş sarımsak, doğranmış
– Tuz ve karabiber
– 1/4 çay kaşığı muskat (isteğe bağlı)

Hamurla Birlikte:
– 12 ons fettuccine makarna
– Kıyılmış taze maydanoz (süsleme için)
– Ekstra rendelenmiş Parmesan peyniri (servis için)

Hazırlanışı:

1. Makarnayı Pişirme:
1. Büyük bir tencereye su doldurun, cömertçe tuz ekleyin ve kaynatın.
2. Fettuccine makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin.
3. Makarnayı süzün, 1 su bardağı makarna suyunu ayırın ve kenara alın.

2. Tavuğu Hazırlama:
1. Tavuk göğüslerine sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiber serpin.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
3. Tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar 6-7 dakika pişirin.
4. Tavuğu tavadan çıkarın ve dilimlere ayırmadan önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

3. Alfredo Sosu Yapımı:
1. Aynı tavada tereyağını orta ateşte eritin.
2. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Krema ekleyin ve nazikçe kaynamaya bırakın. 5 dakika kadar pişirin, ara sıra karıştırın.
4. Isıyı düşürün ve rendelenmiş Parmesan peynirini yavaşça ekleyin, sos pürüzsüz ve kremamsı olana kadar karıştırın.
5. Tuzu, karabiberi ve muskatı (kullanacaksanız) ekleyin. Sos fazla katıysa, istenilen kıvama gelene kadar rezerve edilmiş makarna suyundan ekleyin.

4. Birleştirme ve Servis:
1. Pişirilmiş fettuccine makarnayı ve dilimlenmiş tavuğu Alfredo sosunun bulunduğu tavaya ekleyin.
2. Makarnayı ve tavuğu sosla iyice kaplanana kadar karıştırın.
3. Hemen servis yapın, üzerine doğranmış taze maydanoz ve ekstra rendelenmiş Parmesan peyniriyle süsleyin.

Bu Kremalı Tavuklu Alfredo Fettuccine zengin lezzetleri ve rahatlatıcı dokusuyla evinizde favori yemeklerden biri olacak. Afiyet olsun!