Изысканные лодочки с киноа и цуккини: питательное и ароматное наслаждение
Это восхитительное блюдо, изысканные лодочки с киноа и цуккини, сочетает в себе все полезные свойства киноа с свежим, легким вкусом цуккини. Начиненные смесью овощей и трав, эти лодочки из цуккини являются здоровым, но вкусным блюдом, которое отлично подойдет в качестве закуски или легкого основного блюда, удивляя как семью, так и гостей.
Ингредиенты:
— 4 средних цуккини
— 1 стакан приготовленного киноа
— 1 маленький красный перец, нарезанный кубиками
— 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
— 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
— 1/4 стакана тертого пармезана
— 1 ч.л. сушеного тмина
— 1/2 ч.л. соли
— 1/4 ч.л. черного перца
— 2 ст.л. оливкового масла
— 1/2 стакана тертого моцарелла (по желанию)
— Свежие листья базилика для украшения
Инструкции:
1. **Нагрейте** духовку до 375°F (190°C).
2. **Приготовьте** цуккини: Разрежьте каждое цуккини пополам вдоль. С помощью ложки аккуратно вырежьте середину, создавая форму «лодочки». Отложите вырезанную мякоть цуккини для последующего использования.
3. **Приготовьте** киноа согласно инструкции на упаковке, если еще этого не сделали.
4. **Разогрейте** оливковое масло в больской сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и красный перец, и обжаривайте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. **Добавьте** измельченный чеснок и готовьте еще минуту, пока не почувствуете приятный аромат. Потом добавьте нарезанную мякоть цуккини (нарезанную), помидоры черри, сушеный тмин, соль и перец. Готовьте еще 5 минут.
6. **Снимите** сковороду с огня и добавьте вареный киноа, нарезанную петрушку и тертый пармезан. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
7. **Начините** каждую лодочку смесью киноа и овощей, нажимая немного, чтобы разместились все ингредиенты.
8. **Разложите** начиненные цуккини на противне или в форме для запекания. По желанию, посыпьте сверху тертым моцарелла для приятного сырного слоя.
9. **Запекайте** в разогретой духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока цуккини не станут мягкими, а верхушки не зазолотятся.
10. **Украсьте** свежими листьями базилика перед подачей.
Подавайте эти изысканные лодочки с киноа и цуккини теплыми, либо самостоятельно, либо вместе с зеленым салатом для полноценного ужина. Насладитесь гармоничным сочетанием вкусов и текстур в каждом укусе!
The source of the article is from the blog crasel.tk