Východo-Západní Jambalaya: Fúze Východních a Západních Chutí
„`html
„`
Objevte lahodnou směs východních a západních kulinářských prvků s touto jedinečnou variantou jambalaya. Tento pokrm spojuje tradiční kajunské koření s asijskými vlivy a představuje živou směs textur a chutí, které jistě potěší vaše chuťové buňky. S obsahem dokonale uvařených krevet, lahodného klobásy a pestrého spektra zeleniny je tato jambalaya vzrušující kulinářskou cestou od východu na západ.
**Recept: Východo-Západní Jambalaya**
***Ingredience:***
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 libra krevet, oloupaných a vyčištěných
– 1 libra andouille klobásy, nakrájené
– 2 šálky jasmínové rýže
– 1 velká cibule, nakrájená
– 1 velká paprika, nakrájená
– 2 stonky celeru, nakrájené
– 3 stroužky česneku, nasekaného
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce kajenského koření
– 1 lžička uzené papriky
– 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně, pro pikantní chuť)
– 3 šálky kuřecího vývaru
– 1 plechovka (14,5 uncí) na kostky nakrájených rajčat
– 2 stonky jarní cibulky, nasekané
– Sůl a pepř podle chuti
***Postup:***
1. **Na velké pánvi nebo v holandském hrnci rozpalte olej při středně vysoké teplotě.** Přidejte plátky klobásy a smažte je, dokud nezezlátne, asi 3-4 minuty. Vyjměte z pánve a odložte stranou.
2. **Ve stejné pánvi přidejte krevety** a orestujte je, dokud nezezdívají a neztratí průsvitnou barvu, asi 2 minuty z každé strany. Vyjměte krevety z pánve a odložte je vedle klobásy.
3. **Přidejte do pánve cibuli, papriku a celer.** Orestujte asi 5 minut, dokud nezměknou.
4. **Zamíchejte do směsi česnek, sójovou omáčku, kajenské koření, uzenou papriku a kajenský pepř.** Vařte další 1 minutu, dokud směs neprovoní.
5. **Přidejte rýži do pánve a promíchejte, aby byla dobře obalená kořením a zeleninou.**
6. **Nalijte do pánve kuřecí vývar a nakrájená rajčata** (s šťávou), pak promíchejte.
7. **Přiveďte směs k varu, poté snižte teplotu na minimum.** Zakryjte a vařte na mírném ohni 15-20 minut, nebo dokud bude rýže uvařená a tekutina absorbována.
8. **Vraťte klobásu a krevety do pánve**, jemně je zamíchejte do uvařené rýže a zeleninové směsi. Prohřejte 2-3 minuty.
9. **Ochutnejte pepřem a solí podle chuti.**
10. **Před podáváním ozdobte nasekanou jarní cibulkou.**
Vychutnejte si tuto Východo-Západní Jambalayu jako sytý a chutný hlavní chod, který krásně kombinuje prvky ze dvou rozsáhlých kulinářských světů.
The source of the article is from the blog elperiodicodearanjuez.es