德州墨西哥风味鸡肉卷饼：辣味奶酪美食

德州墨西哥风味鸡肉玉米卷：辣味浓郁，奶酪香浓

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这道经典的德州墨西哥风味鸡肉玉米卷是西南美食爱好者最喜欢的菜肴之一。鸡肉酥嫩，酱汁鲜美，奶酪浓稠，这些玉米卷非常适合家庭晚餐或节日聚会。香料、玉米饼和融化的奶酪的完美结合，打造出一道令人垂涎的舒心美食，肯定会讨好桌上的每个人。

食材：
– 2杯熟鸡胸肉，撕成丝
– 1杯蒙特利杰克奶酪，刨丝
– 1杯切达奶酪，刨丝
– 1颗中等洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 1罐（10盎司）红色辣酱
– 1罐（4盎司）切碎的青辣椒
– 8小块面粉或玉米玉米饼
– 1茶匙孜然粉
– 1茶匙辣椒粉
– 1/2茶匙熏辣椒粉
– 适量盐和胡椒
– 新鲜香菜叶作装饰（可选）
– 酸奶油作搭配（可选）

做法：
1. 预热烤箱至375°F（190°C）。在9×13英寸烤盘上轻轻涂抹少量食用油。
2. 在大平底锅中用中火炒洋葱和大蒜，直至变软透明，约5分钟。
3. 在一个大碗中混合熟鸡肉、炒过的洋葱和大蒜、一半的辣酱、切碎的青辣椒、孜然粉、辣椒粉、熏辣椒粉、盐和胡椒。搅拌至所有食材混合均匀。
4. 将玉米饼摊开在平面上，把鸡肉混合物平均分配到每个玉米饼上，将馅料放在每个玉米饼的中心。在馅料上洒上少量两种奶酪。
5. 把每个玉米饼卷紧包裹馅料，将它们卷成卷后，放在事先准备好的烤盘上，封口在下方。
6. 将剩下的辣酱均匀浇在卷好的玉米饼上。在表面撒上剩下的刨丝蒙特利杰克奶酪和切达奶酪。
7. 放入预热烤箱烘烤20-25分钟，直到奶酪融化，冒泡，玉米卷加热透彻。
8. 如有需要，用新鲜香菜叶装饰。热食时配上一勺酸奶油。