Sałatka z quinoa z sosem jogurtowym i cytryną: pożywne i pełne życia danie dodatkowe

Quinoa Salad z Sosem Jogurtowym o Smaku Cytrynowym: Pożywne i Pełne Kolorów Danie na Środku Stołu

Ten Quinoa Salad z Sosem Jogurtowym o Smaku Cytrynowym to wykwintne i zdrowe danie, które łączy orzechowy smak quinoa, kolorowe warzywa oraz orzeźwiający sos jogurtowy z cytryną. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do każdego posiłku lub lekkostrawne danie główne. Świeże składniki i pikantny sos sprawiają, że nie tylko jest smaczny, ale także pełen niezbędnych składników odżywczych.

Składniki:
– 1 szklanka quinoa, wypłukana
– 2 szklanki wody
– 1/2 łyżeczki soli
– 1 szklanka pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
– 1 ogórek, pokrojony w kostkę
– 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
– 1/4 szklanki czerwonej cebuli, drobno posiekanej
– 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
– 1/4 szklanki świeżej mięty, posiekanej

Sos Jogurtowy z Cytryną:
– 1/2 szklanki greckiego jogurtu
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki świeżego soku z cytryny
– 1 łyżeczka skórki z cytryny
– 1 ząbek czosnku, posiekany
– Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Gotowanie Quinoa: W średnim rondlu, wymieszaj wypłukaną quinoa, wodę i sól. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gdy już się zagotuje, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż quinoa będzie miękka i woda wchłonięta. Zdejmij z ognia i pozostaw, przykryte, na 5 minut. Rozluźnij widelcem, a następnie ostudź do temperatury pokojowej.

2. Przygotowanie Warzyw: Podczas gotowania quinoa, przygotuj pomidory koktajlowe, ogórek, żółtą paprykę, czerwoną cebulę, pietruszkę i miętę.

3. Zrobienie Sosu: W małej misce wymieszaj jogurt grecki, oliwę z oliwek, sok z cytryny, skórkę cytrynową, posiekany czosnek, sól i pieprz, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Ułożenie Sałatki: W dużej misce wymieszaj gotowaną quinoa, pomidory koktajlowe, ogórek, żółtą paprykę, czerwoną cebulę, pietruszkę i miętę. Polej sałatkę sosem jogurtowym z cytryną i wymieszaj, aby równomiernie pokryć składniki.

5. Podanie: Przełóż quinoa salad do misy serwisowej. Podawaj od razu lub schładzaj przez co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły.

Ciesz się tą pełną kolorów i zdrową Sałatką z Quinoa i Sosem Jogurtowym o Smaku Cytrynowym jako świeżym dodatkiem do każdego posiłku!