Mariusz Lewandowski
Tarta de Frutas con Hojaldre: un Postre Delicioso con Capas Crujientes y Frutas Frescas
Este delicioso postre combina la mantequilla, la textura crujiente del hojaldre con la dulzura natural de las frutas frescas. Perfecto para cualquier ocasión, ya sea un picnic de verano, una cena elegante o un simple capricho entre semana, esta tarta de frutas impresionará con sus colores vibrantes y sabores deliciosos.
Ingredientes:
Para la tarta:
– 1 lámina de hojaldre, descongelada
– 1 huevo batido (para el glaseado)
– 1 cucharada de azúcar granulada
Para el relleno:
– 1 taza de frutas frescas variadas (como fresas, arándanos, kiwi y duraznos), cortadas en trozos
– 1/4 taza de mermelada de albaricoque (o la mermelada de frutas que prefieras)
– 1 cucharada de jugo de limón
Para decorar opcionalmente:
– 1/4 taza de azúcar en polvo para espolvorear
– Hojas de menta fresca
Instrucciones:
1. Preparación: Precalienta tu horno a 200°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una esterilla de silicona.
2. Preparar el Hojaldre: En una superficie ligeramente enharinada, extiende la lámina de hojaldre. Con un rodillo, extiende suavemente el hojaldre para igualar cualquier doblez. Transfiere la lámina de hojaldre a la bandeja para hornear preparada.
3. Formar el Borde de la Tarta: Marca ligeramente un borde de 1 pulgada alrededor del hojaldre sin cortar completamente para formar los bordes de la tarta. Dentro del borde marcado, pincha el hojaldre con un tenedor para evitar que se infle en exceso.
4. Glaseado de Huevo y Azúcar: Pincela toda la lámina de hojaldre con el huevo batido. Espolvorea el azúcar granulada dentro del borde marcado.
5. Hornear el Hojaldre: Hornea el hojaldre en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y haya subido. Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
6. Preparar la Cobertura de Frutas: Mientras el hojaldre se enfría, combina la mermelada y el jugo de limón en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que se derrita y se mezcle bien. Deja enfriar ligeramente.
7. Montar la Tarta: Una vez que el hojaldre se haya enfriado, extiende una capa fina de la mezcla de mermelada dentro del borde marcado. Coloca las frutas frescas cortadas encima de la mermelada, creando un patrón colorido y estéticamente agradable.
8. Decoración Opcional: Espolvorea ligeramente la tarta con azúcar en polvo y decora con hojas de menta fresca justo antes de servir.
9. Servir: Corta la tarta de hojaldre con frutas en porciones deseadas y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tu obra maestra crujiente y frutal!
Esta Tarta de Frutas con Hojaldre es una receta rápida y fácil que da como resultado un postre increíblemente hermoso y delicioso. La combinación del hojaldre crujiente y la fruta fresca lo convierten en un capricho inolvidable para cualquiera que tenga la suerte de probarlo.
