Mariusz Lewandowski
روززی عروسک با پخت و پز: یک مجموعه باغی خوشمزه با ادویه‌جات و سبزیجات تازه
آیا به دنبال یک غذای شاداب، مغذی و بسیار خوشمزه هستید که هم برای چشمان و هم برای تامین نیاز غذایی لذتی باشد؟ روززی عروسک با پخت و پز حتماً باید امتحان کنید! این غذای پرسینه دارای مخلوطی رنگارنگ از سبزیجات تازه، آروماتیک و خوشمزه، اورزو با ادویه‌جات، و مجموعه‌ای از ادویه‌های خوشبو است. مناسب برای شام‌های خانواده، گردهمایی‌ها، یا به عنوان یک لذت ویژه برای خودتان.
مواد لازم
– 1 پیمانه اورزو
– 1 عدد متوسط کدو سبز، خرد شده
– 1 عدد متوسط فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده
– 1 عدد متوسط فلفل دلمه‌ای زرد، خرد شده
– 1 پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی، به دو نیمه خرد شده
– 1 پیمانه گلبرگ براکلی
– 1/4 پیمانه پیاز قرمز، خیلی ریز خرد شده
– 3 حبه سیر، خرد شده
– 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون
– 1 قاشق چای‌خوری اورگانو خشک
– 1 قاشق چای‌خوری ریحان خشک
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
– 1/4 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده (اختیاری)
– ریحان یا جعفری تازه برای تزیین
– آب لیموی 1 عدد
طرز تهیه
1. اجاق را گرم کنید: اجاق خود را به دمای 400°F (200°C) گرم کنید. یک تخته بزرگ سینی پخت را با کاغذ روغنی روی آن آماده کنید.
2. اورزو را آماده کنید: اورزو را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی تا زمانی که الدنته شود بپزید. آب بکشید و کنار بگذارید.
3. سبزیجات را پخت کنید: سبزیجات را با استفاده از 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، سیر، اورگانو، ریحان، نمک و فلفل سیاه به صورت یکنواخت در تخته سینی آماده شده پخت کنید. سبزیجات را به صورت لایه‌ای باز کنید و در اجاق گرم شده به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا نرم شوند و کمی سوخته شوند.
4. ترکیب مواد: در یک کاسه مخلوط بزرگ، سبزیجات پخته شده را با اورزو پخته ترکیب کنید. روی مخلوط آبلیمو و روغن زیتون باقی‌مانده را بریزید. آرام به آن مخلوط کنید.
5. اضافه کردن پنیر (اختیاری): در صورت تمایل، پنیر پارمزان رنده شده را بریزید برای یک لایه اضافی از طعم.
6. لمس آخر: روززی عروسک را به ظرف سرو کنید، با ریحان یا جعفری تازه تزیین کنید و گرم یا در دمای اتاق سرو کنید. لذت ببرید!
این غذای روززی عروسک با پخت و پز تازگی باغ را با پاستای آرامش‌بخش ترکیب می‌کند، این باعث می‌شود که ایده‌آل برای ملاقات‌های گرم یا شب‌های دل‌انگیز در خانه باشد.
