Jamaicaanse Jerk kip: een pittige en smaakvolle Caribische traktatie

Jamaican Jerk Chicken: Een pittige en smaakvolle Caribische lekkernij

“`html

Jamaican Jerk Chicken is een klassiek Caribisch gerecht dat bekend staat om zijn gedurfde en pittige smaken. De combinatie van verschillende kruiden en specerijen zorgt voor een marinade die het vlees diep doordrenkt met smaak, wat resulteert in een complexe en heerlijke smaak. Dit gerecht is perfect voor de grill en is moeiteloos de ster van elke barbecue of dinerfeest.

Ingrediënten:
– 4-6 kippendijen en/of drumsticks
– 4 lente-uitjes, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1-2 Scotch bonnet pepers, fijngehakt (aanpassen naar hittevoorkeur)
– 1 eetlepel verse tijm
– 1 theelepel gemalen piment
– 1 theelepel gemalen kaneel
– 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
– 1/4 kop sojasaus
– 1/4 kop olijfolie
– 1/4 kop witte azijn
– 2 eetlepels bruine suiker
– Sap van 1 limoen
– Zout en peper naar smaak

Instructies:
1. Bereid de Marinade voor: In een blender of keukenmachine de lente-uitjes, knoflook, Scotch bonnet pepers, tijm, piment, kaneel, nootmuskaat, sojasaus, olijfolie, azijn, bruine suiker, limoensap, zout en peper combineren. Mix tot je een gladde pasta hebt.

2. Marineer de Kip: Leg de stukken kip in een grote hersluitbare zak of een ondiepe schaal. Giet de marinade over de kip, zodat alle stukken goed bedekt zijn. Sluit de zak af of dek de schaal af en zet minimaal 2 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht voor een intensere smaak.

3. Verwarm de Grill voor: Verwarm je grill voor op matig-hoog vuur. Als je een houtskoolgrill gebruikt, zorg ervoor dat de kolen wit en asachtig zijn voordat je gaat koken.

4. Gril de Kip: Haal de kip uit de marinade en schud eventueel teveel af. Leg de kip op de grill en gril voor ongeveer 6-8 minuten per kant, of totdat de interne temperatuur 75°C bereikt en de kip mooi geschroeid is.

5. Serveren: Haal de kip van de grill en laat deze even rusten. Serveer warm met jouw favoriete bijgerechten zoals rijst en bonen, gegrilde groenten of een frisse salade.

Geniet van je Jamaican Jerk Chicken, een ware smaak van de Cariben in elke hap!
“`