Joe Roshkovsky
ギリシャ風スピナッチとフェタチーズ詰めチキン：地中海のフレーバーの愉快なメドレー
ギリシャ風スピナッチとフェタチーズ詰めチキンは、フェタチーズのリッチでクリーミーな味とスピナッチの新鮮で鮮やかな味が、しっとりジューシーな鶏胸肉で包まれた豪華な料理です。この地中海を思わせる食事は、おいしいだけでなく、必須栄養素がたっぷり詰まっているため、満足感と味わい深さを兼ね備えたヘルシーなディナーに最適です。
材料:
- 大きめの鶏胸肉4枚
- 塩とこしょう、適量
- オリーブオイル 2 大さじ
- 新鮮なベビースピナッチ 1カップ、みじん切り
- クラッブフェタチーズ 1/2カップ
- にんにく 1片、みじん切り
- 乾燥オレガノ 1 tsp
- 唐辛子粉 少々（任意）
- レモンの皮と絞り汁 各1つ
- パン粉 2 大さじ（食感を加えるために使用する場合）
手順:
- オーブンを375°F (190°C)に予熱します。
- 鶏胸肉の準備: 鋭いナイフを使用して、各鶏胸肉の最も厚い部分にポケットを注意深く切ります。完全に切り通さないように注意してください。鶏胸肉に内外から塩とこしょうを振ります。
- 詰め物の準備: 中くらいのボウルに、みじん切りにしたスピナッチ、クラッブフェタチーズ、みじん切りのにんにく、乾燥オレガノ、唐辛子粉（使用する場合）、レモンの皮と絞り汁を混ぜ合わせます。よく混ぜ合わせます。食感を加える場合は、パン粉を混ぜます。
- 鶏胸肉に詰め物をする: スピナッチとフェタチーズの混合物を各鶏胸肉のポケットにスプーンで詰め、しっかり詰めます。
- 詰め物を固定する: 必要な場合は、鶏胸肉の開いた端を固定するために爪楊枝を使用して、調理中に詰め物が動かないようにします。
- 鶏肉を焼く: 大き目のオーブンセーフスキレットでオリーブオイルを中火にかけます。熱くなったら、詰め物の入った鶏胸肉を加え、両面を2-3分焼いてから、金色になるまで焼きます。
- 鶏肉を焼く: スキレットを予熱したオーブンに移して、20-25分焼きます。内部温度が165°F (74°C)に達するまで焼きます。
- 休ませて出来上がり: オーブンから鶏肉を取り出し、数分休ませてからスライスします。ギリシャ風スピナッチとフェタチーズ詰めチキンをご自身のお好みのサイドディッシュと一緒にお楽しみください。例: ロースト野菜、ギリシャサラダ、キヌアピラフ。
この地中海のうまい栄養豊富な料理で、どんな場面でも最適です！
