Joe Roshkovsky
Traditionell Italiensk Ziti al Forno: En Bakad Pastadelikatess
Ziti al Forno är en klassisk italiensk bakad pastarätt som gör en tröstande och läcker måltid. Den kombinerar ziti-pasta, rik tomatsås, krämig ricottaost och ett smältande mozzarella-täcke. Perfekt för familjemiddagar eller sammankomster, den här rätten är säker att bli en succé!
Ingredienser:
– 450 g ziti-pasta
– 450 g köttfärs eller italiensk korv
– 1 lök, fint hackad
– 3 klyftor vitlök, pressade
– 1 burk (680 g) marinara-sås
– 1 burk (411 g) tärnade tomater
– 1 dl ricottaost
– 4 dl riven mozzarellaost
– 2 dl riven parmesanost
– 2 msk olivolja
– 1 tsk torkad basilika
– 1 tsk torkad oregano
– Salt och peppar efter smak
– Färsk basilika till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen:
Förvärm ugnen till 190°C.
2. Koka Pastan:
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Lägg i ziti-pastan och koka tills den är al dente, enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och ställ åt sidan.
3. Förbered Såsen:
I en stor stekpanna, hetta olivoljan över medelvärme. Tillsätt den hackade löken och bryn tills den är genomskinlig, cirka 5 minuter. Tillsätt den pressade vitlöken och stek i ytterligare en minut tills den är doftande.
4. Bryn Köttet:
Tillsätt köttfärsen eller den italienska korven i stekpannan. Bryn den tills den är genomstekt, smula sönder den med en sked under tillagningen. Häll av eventuellt överflödigt fett.
5. Tillsätt Tomaterna:
Rör i marinara-såsen, tärnade tomater, torkad basilika, torkad oregano, salt och peppar. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter för att låta smakerna smälta samman.
6. Blanda Pasta och Sås:
I en stor bunke, blanda den kokta ziti-pastan med den förberedda köttsåsen, lämna en liten del av såsen åt sidan för topping senare.
7. Montera Rätten:
I en smord ugnsform på 23×33 cm, gör ett lager av hälften av pastablandningen. Bred ut ricottaosten jämnt över pastalagret. Strö 4 dl riven mozzarellaost över. Lägg det återstående pastalagret och bred ut den reserverade såsen jämnt överst.
8. Toppa med Ost:
Strö den rivna parmesanosten och den återstående mozzarellaosten över pastan.
9. Baka:
Täck ugnsformen med aluminiumfolie och baka i den förvärmde ugnen i 30 minuter. Ta bort folien och baka i ytterligare 10-15 minuter, eller tills osten är bubblig och gyllene.
10. Servera:
Ta ut från ugnen och låt Ziti al Forno vila i cirka 10 minuter innan servering. Garnera med färska basilikablad, om så önskas.
Njut av denna klassiska italienska tröstmatsrätt med en sida vitlöksbröd och en fräsch sallad för en komplett måltid!
