John Washington
Thịt Lợn & Nấm Rừng Risotto: Một Món Ăn Ngon Miệng Với Vị Nêm Đặc Biệt
Thưởng thức hương vị đậm đà của món Risotto Thịt Lợn & Nấm Rừng nồng nàn này. Kết hợp giữa thịt lợn mềm ngon và hỗn hợp nấm rừng, món ăn này mang đến sự sâu sắc và thoải mái. Lớp risotto mịn màng hoàn hảo cân bằng với vị đất của nấm và vị nêm của thịt lợn, tạo ra một bữa ăn ngon lành cho bất kỳ dịp đặc biệt nào hoặc một bữa tối ấm cúng cho gia đình.
Nguyên Liệu:
– 1 pound thăn lợn, cắt thành từng miếng nhỏ
– 1 chén gạo Arborio
– 1/2 chén rượu trắng khô
– 1 củ hành tây, băm nhuyễn
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 8 oz nấm rừng (như shiitake, hiratake hoặc cremini), lát mỏng
– 4 chén nước dùng gà
– 1/2 chén phô mai Parmesan bào nhuyễn
– 2 thìa dầu ô liu
– 2 thìa bơ
– Muối và tiêu, vừa đủ
– Mùi hương rau mùi tươi băm nhuyễn, để trang trí
Hướng Dẫn:
1. Nấu Thịt: Đun nóng 1 thìa dầu ô liu trong một chảo lớn ở lửa trung bình cao. Thêm thịt vào và nêm muối và tiêu. Nấu cho tới khi thịt được nâu trên tất cả các mặt và chín qua, khoảng 5-7 phút. Sau đó, gỡ ra khỏi chảo và để sang một bên.
2. Xào Rau Củ: Trên cùng chảo, thêm 1 thìa dầu ô liu còn lại. Thêm hành tây băm và xào cho tới khi thủy tinh, khoảng 5 phút. Thêm tỏi băm và nấm đã lát, xào cho đến khi nấm mềm, khoảng 5 phút nữa.
3. Chuẩn Bị Lớp Risotto: Thêm gạo Arborio vào chảo với hành tỏi và hỗn hợp nấm. Khuấy đều trong khoảng 2 phút cho đến khi gạo có màu vàng nhạt. Rót rượu trắng vào và nấu cho tới khi hầu hết lượng nước bị hấp thụ.
4. Nấu Risotto: Bắt đầu thêm nước dùng gà, một chén mỗi lần, khuấy liên tục và cho đến khi mỗi lần thêm nước bị hấp thụ trước khi thêm tiếp theo. Quá trình này sẽ mất khoảng 18-20 phút. Gạo nên mềm và mịn, nhưng vẫn còn một ít cấn ở giữa.
5. Hoàn Thành Món Ăn: Khi risotto đã nấu chín, trộn vào thịt đã nấu, bơ, và phô mai Parmesan bào. Khuấy cho đến khi phô mai và bơ hoàn toàn tan chảy và hòa quện. Điều chỉnh gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị cá nhân.
6. Dọn Ăn: Xửng risotto lên đĩa hoặc tô, và trang trí với mùi tươi băm nhuyễn. Cung cấp ngay khi còn nóng.
Hãy thưởng thức món Risotto Thịt Lợn & Nấm Rừng ngon lành này như một bữa ăn nổi bật mang đến hương vị sang trọng đến bàn ăn của bạn một cách dễ dàng và lịch lãm.
