Karol Smith
Dokonale Aromatizované Hubové Cestoviny s Parmezánom a Čerstvými Bylinkami
Tento jedálom je lahodnou kombináciou zemitéch húb, bohatého parmezánu a čerstvých bylín. Je jednoduchý na prípravu, no ponúka výraznú chuť, čo ho robí ideálnym na útulnú večeru alebo elegantné jedlo pre hostí.
Ingrediencie:
– 250 g obľúbených cestovín (špagety, linguine alebo fettuccine sú ideálne)
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 polievková lyžica masla
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 250 g húb (šampiňóny, cremíni alebo shiitake), nakrájané
– 1 šálka smotany na varenie
– 1/2 šálky nastrúhaného parmezánu
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvá petržlen a tymián na ozdobu
– Voliteľne: štipka červenej papriky na pikantnosť
Postup:
1. Varíme Cestoviny: Začnite variť hrniec so soľnou vodou. Cestoviny uvaríme podľa inštrukcií na obale do al dente. Odsajte a odložte, pričom si nechajte odmeranú 1 šálku vody z cestovín.
2. Pripravíme Huby: Na veľkej panvici zohrejte olivový olej a maslo na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte asi 1 minútu, kým nezačne voňať.
3. Uvaríme Huby: Pridajte nakrájané huby do panvice. Za občasného miešania uvaríme asi 5-7 minút, kým huby nezískajú zlatohnedú farbu a neuvolnia svoju vlhkosť.
4. Pripravíme Omáčku: Zalejte smotanou na varenie a dobre premiešajte s hubami. Nechajte omáčku ešte niekoľko minút dusiť, kým sa začne zahusťovať.
5. Pridáme Syr: Postupne primiešajte nastrúhaný parmezán, kým sa nerozpustí a omáčka nezískala hladkú konzistenciu. Osoľte, okoreňte a prípadne pridajte červenú papriku podľa chuti.
6. Zmiešajte s Cestovinami: Pridajte uvarené cestoviny do panvice a premiešajte ich, aby sa rovnomerne obaľovali omáčkou. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte postupne trochu odmeranej vody z cestovín, až dosiahnete požadovanú konzistenciu.
7. Ozdobte a Podávajte: Prestavte cestoviny na servírovacie tanieriky. Ozdobte čerstvou petržlenou a tymiánom. Podávajte okamžite.
Vychutnajte si túto plnú chutí a krémovú hubovú cestovinu, ktorá vás nadchne rôznorodými chuťami a textúrami, a požičia vám chuť na viac!
