Lično zadovoljstvo pite od pastira
Pita od pastira je klasično jelo koje pruža osećaj udobnosti, a sadrži bogatu i ukusnu mesnu smesu preko koje se nalazi sloj kremastih pire-krompira. Ovo obilno jelo kombinuje mleveno meso, povrće i preliv od mesa, čineći ga savršenim izborom za porodične večere ili okupljanja. Zlatno-smeđa kora jela, uz ukusan nadev ispod nje, pruža zadovoljavajuće iskustvo za vaše čulo ukusa.
Sastojci:
– 450g mlevene govedine ili jagnjetine
– 1 veliki crni luk, iseckan
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 2 šargarepe, oljuštene i iseckane
– 240ml zamrznutih graška
– 240ml goveđeg bujona
– 2 kašike paradajz pirea
– 2 kašike Worcestershire sosa
– 1 kašičica sušenog timijana
– So i biber po ukusu
– 950ml pire krompira
– 4 kašike putera
– 120ml mleka
– 60g rendanog čedar sira
– Sveži peršun, iseckan (opciono, za dekoraciju)
Uputstvo:
1. Zagrejte rernu na 200°C.
2. Priprema nadeva:
– U velikoj tiganju, propržite mlevenu govedinu ili jagnjetinu na srednjoj temperaturi dok ne postane potpuno smeđa. Ocedite višak masti.
– Dodajte iseckani crni luk i sitno iseckan beli luk. Dinstajte oko 3-4 minuta, dok luk ne omekša i postane proziran.
– Dodajte šargarepe i dinstajte još 5 minuta, dok ne omekšaju.
– Dodajte paradajz pire, Worcestershire sos i sušeni timijan.
– Dodajte goveđi bujon i kuvajte oko 10 minuta, da se ukusi sjedine.
– Dodajte zamrznute grašak i kuvajte još 2 minuta.
– Posolite i pobiberite po ukusu. Sklonite sa vatre.
3. Priprema pirea krompira:
– U šerpi, skuvajte krompir dok ne omekša, zatim procedite i vratite u šerpu.
– Dodajte puter i mleko, pa izgnječite dok ne postane glatko i kremasto.
– Posolite i pobiberite po ukusu.
4. Slaganje pite:
– Ravnomerno rasporedite mesnu smesu u pleh.
– Kašikom rasporedite pire-krompir preko mesa i poravnajte ga špatulom.
– Pospite rendanim čedar sirom odozgo.
5. Pečenje:
– Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu i pecite 20-25 minuta, dok površina ne postane zlatno smeđa i mehurasta.
6. Dekoracija: Opciono, pospite svežim peršunom pre posluživanja.
7. Posluživanje:
– Pustite pitu od pastira da se ohladi nekoliko minuta pre posluživanja.
Uživajte u ovoj rustičnoj i ukusnoj piti od pastira, jelu koje donosi toplinu i zadovoljstvo sa svakim zalogajem. Prijatno!
The source of the article is from the blog anexartiti.gr