Karol Smith
Domates Kremalı İtalyan Sosis ve Ispanak Dolgulu Kabaklıklar
Domates Kremalı İtalyan Sosis ve Ispanak Dolgulu Kabaklıklar, bir aile yemeği ya da özel bir durak için mükemmel bir İtalyan makarna yemeğidir. Geniş kabaklıklar, İtalyan sosisi, taze ıspanak, kremalı ricotta ve Parmesan peyniriyle doldurulmuş, zengin domates kremalı sos içinde pişirilir ve kabarık ve altın rengine kadar kızarana kadar fırında pişirilir. Herkesin ikinci tabak isteyeceği rahatlatıcı ve doyurucu bir yemektir!
Malzemeler
Dolgulu Kabaklıklar İçin:
– 1 kutu büyük boy kabaklıklar
– 1 pound İtalyan sosisi, kabukları çıkarılmış
– 2 su bardağı taze ıspanak, doğranmış
– 1 su bardağı ricotta peyniri
– 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1 büyük boy yumurta
– 2 diş sarımsak, doğranmış
– 1 çay kaşığı kuru fesleğen
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– Tuz ve karabiber
Domates Kremalı Sos İçin:
– 2 su bardağı marinara sos
– 1 su bardağı krema
– 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1/2 çay kaşığı kırmızı biber kırığı (isteğe bağlı, acı için)
– Tuz ve karabiber
Talimatlar
1. Fırını Önceden Isıtın:
Fırınızı 375°F (190°C) dereceye ısıtın ve büyük bir fırın kabını yağlayın.
2. Kabaklıkları Pişirin:
Tuzlu suda büyük bir tencere kaynatın. Kabaklıkları ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Süzün ve pişme sürecini durdurmak için soğuk su altında durulayın. Kenara alın.
3. İç Harcı Hazırlayın:
Orta ateşte büyük bir tavada İtalyan sosisini, bir kaşıkla parçalara ayırarak kahverengi olana kadar pişirin. Sarımsak ve doğranmış ıspanağı ekleyin ve ıspanak yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kabında pişmiş sosis ve ıspanak karışımını ricotta peyniri, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, yumurta, kuru fesleğen, kuru kekik, tuz ve karabiber ile karıştırın. İyice karıştırın.
4. Domates Kremalı Sos Yapın:
Orta ateşte marinara sosu ve kremayı bir tencerede karıştırın. Sos ısınıp biraz koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Rendelenmiş Parmesan peyniri ve kırmızı biber kırıklarını (kullanacaksanız) ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Yemeği Birleştirin:
Hazırlanan fırın kabının altına ince bir tabaka domates kremalı sos yayın. Her bir pişmiş kabaklığı sosis ve ıspanak karışımıyla doldurun ve fırın kabındaki tek katman halinde düzgün bir şekilde dizin. Geri kalan domates kremalı sosu kabaklıkların üzerine eşit şekilde dökün.
6. Fırında Pişirin:
Fırın kabını alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve üzerindeki peynir altın rengini alıp eriyene kadar ekstra 10-15 dakika pişirin.
7. Servis:
Kabaklıkları hafifçe soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra rendelenmiş Parmesan peyniri ve taze fesleğenle süsleyin. Sıcak servis yapın ve afiyet olsun!
Bu Domates Kremalı İtalyan Sosis ve Ispanak Dolgulu Kabaklıklar sevilen bir favori haline gelecek. İyi yemeğiniz olsun!
