Nebezpečne chutné BBQ medové Sriracha kurča s exotickou kávovou jačmeňom
Toto jedlo kombinuje sladké a pikantné chute medu a Srirachy s jemným kurčaťom, vytvárajúc dokonalú harmóniu v každom hryzení. Exotická jačmeň, nasiaknutá kávovými koreninami Cajun, pridáva zvodnú a odvážnu orechovú zložku, čím vytvára jedinečné a nezabudnuteľné jedlo.
### Ingrediencie
#### Pre kurča:
– 4 **kurčacie prsia**
– 1/4 šálka **medu**
– 2 polievkové lyžice **omáčky Sriracha**
– 2 polievkové lyžice **sójovej omáčky**
– 1 polievková lyžica **olivového oleja**
– 1 strúčik **cesnaku**, nasekaný
– 1 čajová lyžička **údennej papriky**
– Soľ a korenie podľa chuti
#### Pre jačmeň:
– 1 šálka **hrubý jačmeň**
– 1 polievková lyžica **olivového oleja**
– 1 **malá cibuľa**, jemne nasekaná
– 1 **červená paprika**, nakrájaná na kocky
– 1 **stonk zeleru**, nakrájaný na kocky
– 2 strúčiky **cesnaku**, nasekaných
– 2 šálky **zeleninového vývaru**
– 1 čajová lyžička **koreninovej zmesi Cajun**
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvo nasekaná **petržlenová vňať** na ozdobu
### Postup
#### Príprava kurčaťa:
1. V miske zmiešajte **med**, **Srirachu**, **sójovú omáčku**, **olivový olej**, **cesnak** a **údennú papriku**. Dôkladne premiešajte.
2. Kurčacie prsia vložte do veľkého recyklovateľného vrecka alebo plytkej misky. Zalejte kurča marinádou. Zatvorte vrecúško (alebo prikryte misku) a nechajte marinovať v chladničke aspoň 30 minút, alebo až do 4 hodín pre intenzívnejšiu chuť.
3. Predhrejte gril alebo rúru na 375°F (190°C).
4. Kurča vyberte z marinády, otrepte prebytok. Osolte a okoreňte.
5. Grilujte alebo pečte kurča 20-25 minút, alebo kým nebude uvarené a vnútorná teplota nedosiahne 165°F (74°C). Otočte na polovici času pečenia, aby sa zabezpečilo rovnomerné uvarenie.
6. Nechajte kurča odpočívať niekoľko minút pred krájaním.
#### Príprava jačmeňa:
1. Jačmeň prepláchnite pod tečúcou vodou.
2. V hrnci zohrejte **olivový olej** na strednom ohni. Pridajte **cibuľu**, a povarte až do zmäknutia, asi 3 minúty.
3. Pridajte **červenú papriku**, **zeler** a **cesnak**; povarte ďalších 3-4 minúty, kým zelenina nebude mäkká.
4. Primiešajte **jačmeň** a orestujte ho ľahko 1-2 minúty.
5. Pridajte **zeleninový vývar** a **koreninovú zmes Cajun**. Zmes priveďte k vreniu, znížte teplotu na minimum, prikryte a dusíme 30-40 minút, alebo kým jačmeň nebude mäkký a tekutina absorbovaná.
6. Osolte a okoreňte podľa chuti.
### Podávanie:
1. Na každý tanier položte porciu **Cajun jačmeňa**.
2. Navrch položte pokrájané **BBQ medové Sriracha kurča**.
3. Ozdobte čerstvou **petržlenovou vňaťou**.
4. Podávajte okamžite a pochutnajte si!
To**Nebezpečne chutné BBQ medové Sriracha kurča s exotickou kávovou jačmeňom** určite zahanbí vašich hostí na nasledujúcej večeri!
The source of the article is from the blog girabetim.com.br