Karol Smith
Exkluzív Bourbon-mázas Sonka
Az Exkluzív Bourbon-mázas Sonka egy szaftos és ízletes étel, ami tökéletes választás ünnepi alkalmakra és ünnepi összejövetelekre. Az egyedülállóan gazdag, füstös bourbon íze tökéletesen kiegészíti a édes-sós sonka ízét, így minden falat egy kellemes élménnyé válik.
Hozzávalók:
– 1 (10 fontos) teljesen elkészített, csonttal ellátott sonka
– 1 csésze sötétbarna cukor, tömörített
– 1/2 csésze bourbon
– 1/2 csésze méz
– 1/4 csésze Dijon mustár
– 1/4 csésze almaecet
– 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
– 1 teáskanál őrölt fekete bors
Elkészítési útmutató:
1. Melegítsd elő a sütőt
Melegítsd elő a sütőt 325°F (165°C) fokra.
2. Készítsd elő a Sonkát
Helyezd a sonkát egy nagy tepsibe, lapos oldallal lefelé. Ha a sonkádon gyanta van, karikázd 1/4 hüvelyk mély vágásokkal rombusz alakban, kereszt alakban.
3. Készítsd el a Mázt
Egy közepes lábasban keverd össze a barna cukrot, bourbont, mézet, Dijon mustárt, almaecetet, őrölt szegfűszeget és fekete borsot. Melegítsd fel közepes lángon, időközönként kevergetve, amíg a cukor fel nem olvad és az összetevők jól össze nem keverednek (kb. 5-7 perc).
4. Kenjed Be a Sonkát a Mázzal
Vidd fel bőségesen a mázat az egész sonka felületére. Tarts fenn egy kis mázat a sütés közbeni locsoláshoz.
5. Süsd meg a Sonkát
Helyezd a sonkát a előmelegített sütőbe és süsd 1,5 – 2 órán keresztül, minden 30 percen át locsolva a fennmaradó mázzal. A belső hőmérsékletnek el kell érnie 140°F (60°C) fokot.
6. Pihentetés és Tálalás
Ha megsült, vedd ki a sonkát a sütőből és pihentesd 15-20 percig, mielőtt felszeleteled. Ez lehetővé teszi a levetek egyenletes eloszlását, így biztosíthatod a nedves és ízletes sonkát.
7. Tálalás
Szeleteld fel a sonkát és tálald kedvenc körettel. Ez a remek mázas sonka gyönyörűen passzol sült zöldségekhez, burgonyapüréhez vagy friss salátához.
Élvezd az Exkluzív Bourbon-mázas Sonkát, egy olyan ételt, ami garantáltan lenyűgözi a vendégeidet és arra kéri őket, hogy oszd meg velük a receptet!
