دجاج مشوي بالعسل والليمون مع صلصة الكزبرة الحامضة الزبادي

دجاج مشوي بالعسل والليمون مع صلصة الكزبرة والزبادي النكهة

هذا الطبق الممتع يجمع بين حلاوة العسل، وحموضة الليمون، ونكهات الدجاج المشوي اللذيذة واللذيذة. تضيف صلصة الكزبرة والزبادي اللذيذة لمسة منعشة تكمّل بشكل مثالي طعم الدجاج المشوي الدخاني. هذا الدجاج المشوي بالعسل والليمون مثالي للشواء في الصيف أو لعشاء العائلة، حيث يضيف انفجارًا من النكهات الحية إلى طاولتك.

المكونات ###
# للتتبيل: ####
4 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
1/4 كوب عسل
1/4 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 2 ليمون)
2 ملاعق طعام زيت زيتون
2 فصوص ثوم، مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1/2 ملعقة صغيرة كمون

# لصلصة الكزبرة والزبادي: ####
كوب واحد زبادي يوناني عادي
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعمة
ملعقة طعام واحدة عصير ليمون
ملعقة صغيرة عسل
1 فص ثوم، مفروم
ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات ###
# الخطوة 1: تتبيل الدجاج ####
1. في وعاء متوسط، اخلط العسل، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة، والكمون.
2. ضع صدور الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الإغلاق أو في طبق زجاجي. اسكب التتبيلة فوق الدجاج، متأكدًا من تغطية جميع القطع بشكل جيد.
3. أغلق الكيس أو اغطِ الطبق وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ويفضل لمدة 2 ساعة، لتمتزج النكهات في الدجاج.

# الخطوة 2: تحضير صلصة الكزبرة والزبادي ####
1. في وعاء صغير، قم بمزج الزبادي اليوناني، الكزبرة المفرومة، عصير الليمون، العسل، والثوم المفروم.
2. قم بالتحريك جيدًا حتى تتمازج المكونات. نكه بالملح والفلفل حسب الذوق.
3. غطي وضعه في الثلاجة حتى الوقت المناسب للتقديم.

# الخطوة 3: شوي الدجاج ####
1. سخن الشواية إلى حرارة متوسطة عالية (حوالي 375-400 درجة فهرنهايت أو 190-200 درجة مئوية).
2. قم بإخراج الدجاج من التتبيلة، مسمحًا لأي تتبيلة زائدة بالتنقيط.
3. ضع صدور الدجاج على الشواية واطبخها لمدة 6-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) وينضج الدجاج تمامًا.
4. اخرج الدجاج من الشواية ودعه يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه.

# الخطوة 4: التقديم ####
1. قدم الدجاج المشوي بالعسل والليمون مع ملعقة سخية من صلصة الكزبرة والزبادي على الوجه.
2. زين بالكزبرة الطازجة وشرائح ليمون إضافية، إذا رغبت.
3. قدمه مع جانب من الخضار المشوية، أو الأرز، أو سلطة خضراء طازجة لوجبة كاملة.

استمتع بدجاج الشواء بالعسل والليمون اللذيذ والعصير مع صلصة الكزبرة والزبادي اللذيذة المنعشة!