Karol Smith
Kinoa i tikvice uživanje sa orašastim prelivom
Ovo jelo od kinoa i tikvica je zdrav i ukusan obrok koji kombinuje zdrave osobine kinoa sa svežim ukusom tikvica. Jelo je bogato proteinima i vlaknima, sa uživancijom od orašastog voća koji ga čini savršenim kao lagani ručak ili obilan prilog. Blagi ukusi su obogaćeni mešavinom bilja i začina, čineći ga ukusnim i zadovoljavajućim obrokom.
Sastojci:
– 1 šolja kinoe
– 2 šolje povrtnog bujona ili vode
– 2 srednje tikvice, iseckane
– 1 mala glavica crnog luka, sitno iseckan
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1/4 šolje pečenih pinjola ili iseckanih oraha
– 1/4 šolje rendanog parmezana (opciono)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika soka od limuna
– 1 kašičica suvog timijana
– 1 kašičica suvog origana
– So i biber po ukusu
– Svež peršun za dekoraciju
Instrukcije:
1. Priprema kinoe:
– Isperite kinou pod hladnom vodom.
– U srednjoj šerpi, stavite povrtni bujon ili vodu da provri.
– Dodajte kinou, smanjite temperaturu, pokrijte i kuvajte oko 15 minuta, dok kinoe ne bude skuvana i tečnost upijena. Raspucajte viljuškom.
2. Dinstanje povrća:
– U velikoj tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi.
– Dodajte seckani luk i dinstajte oko 2-3 minuta dok ne postane providan.
– Dodajte sitno iseckan beli luk i tikvice, i dinstajte još 5-7 minuta, dok tikvice ne budu mekane, ali ne razmekane.
– Dodajte suvi timijan i origano.
3. Pomešajte sastojke:
– Dodajte skuvanu kinou u tiganj sa povrćem. Dobro promešajte.
– Dodajte sok od limuna, pečene pinjole ili iseckane orahe, so i biber po ukusu.
4. Posluživanje:
– Ako koristite, pospite rendanim parmezanom preko jela i promešajte dok se ne istopi i sjedini.
– Ukrasite svežim peršunom.
– Poslužite toplo.
Uživajte u ovom hranljivom jelovniku od kinoe i tikvica sa orašastim prelivom kao zdravom i ukusnom obroku!
