Usedlácké trio bruschett: Směs chutí na opečeném chlebu

Rustická Bruschetta Trio: Melodie chutí na opečeném chlebu

Rustická Bruschetta Trio je lahodná italská předkrm, která zdůrazňuje harmonii jednoduchých, čerstvých ingrediencí na podkladě křupavého, opečeného chleba. Tato mísa s bruschettou obsahuje tři odlišné náplně: klasickou rajčatovou bazalku, slané hřibové česnek a sladké a pikantní fíky s kozím sýrem. Je ideální pro zábavu nebo jako lehký oběd.

Ingredience:

Na chléb:

– 1 kus rustikální bageta nebo chléb ciabatta
– 3 lžíce olivového oleje
– 1 stroužek česneku, rozpůlený

Na náplň s rajčaty a bazalkou:

– 2 šálky zralých cherry rajčat, nakrájených na kostičky
– ¼ šálku čerstvé bazalky, jemně nasekané
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce balzamikového octa
– Sůl a pepř dle chuti

Na náplň s hřiby a česnekem:

– 2 šálky žampionů, nakrájených na plátky
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 stroužek česneku, nasekaný
– 1 lžička čerstvého tymiánu, nasekaného
– Sůl a pepř dle chuti

Na náplň s fíky a kozím sýrem:

– 6-8 čerstvých fíků, nakrájených na čtvrtiny
– 4 unce kozího sýra
– 1 lžíce medu
– 1 lžíce balzamikové glazury
– Čerstvé lístky tymiánu k ozdobení

Postup:

Příprava chleba:

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Nakrájejte bagetu nebo chléb ciabatta na plátky o tloušťce 1,5 cm.
3. Plátky uspořádejte na plech a každý potřete olivovým olejem.
4. Chléb pečte v troubě 8-10 minut, dokud není zlatavý a křupavý.
5. Jakmile je chléb upečený, potřete každý plátek rozpůleným česnekem pro přidanou chuť.

Náplň s rajčaty a bazalkou:

1. V misce smíchejte nakrájená cherry rajčata, nasekanou bazalku, olivový olej a balzamikový ocet.
2. Ochucete solí a pepřem dle chuti.
3. Lžící rajčatové směsi pokapejte 1/3 opečených plátků chleba.

Náplň s hřiby a česnekem:

1. Na pánvi si rozehřejte olivový olej na středním ohni.
2. Přidejte nasekaný česnek a opékejte 1 minutu, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte nakrájené žampiony a tymián, a nechte je restovat 5-7 minut, dokud nejsou měkké a zhnědlé.
4. Ochucete solí a pepřem dle chuti.
5. Lžící hřibové směsi pokapejte další 1/3 opečených plátků chleba.

Náplň s fíky a kozím sýrem:

1. Na zbývající opečené plátky chleba natrijte hojnou vrstvu kozího sýra.
2. Na každý plátek dejte nakrájené čerstvé fíky.
3. Zakapejte medem a balzamikovou glazurou.
4. Ozdobte čerstvými lístky tymiánu.

Podávání:

Uložte bruschetta trio na servírovací podnos a dopřejte si tuto melodii chutí s přáteli a rodinou.