John Washington
Vegetariaanlane Tai maapähkli-vermišelli hõrgutis
Koge Kagu-Aasia elavaid maitseid selle vastupandamatu Vegetariaanlase Tai maapähkli-vermišelli hõrgutisega. See roog ühendab vermišelli nuudlite siidise tekstuuri rikkaliku ja kreemja maapähklikastmega, millele on lisatud täpselt õige kogus Tai vürtse. Täisvärskeid köögivilju, see eine mitte ainult ei maitse imeliselt, vaid pakub ka tervislikku ja toitainerikast valikut lõuna- või õhtusöögiks.
Koostisained:
– 200g riisi vermišelli nuudleid
– 1 tass brokoli õisikuid
– 1 punane paprika, õhukeste viiludena
– 1 porgand, ribadeks lõigatud
– 1/2 tassi hakitud punast kapsast
– 1/2 tassi edamame oapotte (valikuline)
– 3 rohelist sibulat, hakitud
– 1/2 tassi röstitud maapähkleid, hakitud
– 2 spl hakitud värsket koriandrit (kaunistamiseks)
– Laimeviilud (serveerimiseks)
Maapähklikaste jaoks:
– 1/2 tass kreemjat maapähklivõid
– 3 spl sojakastet
– 2 spl riisiäädikat
– 1 spl seesamiõli
– 2 spl vahtrasiirupit või mett
– 1 spl riivitud ingverit
– 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1/2 tl tšillihelbeid (valikuline)
– 1/4 tassi vett (veahendamiseks, vajadusel)
Valmistamine:
1. Valmista nuudlid:
– Keeda riisi vermišelli nuudlid vastavalt pakendil olevatele juhistele. Kurna ja loputa külma veega, et vältida kleepumist. Pane kõrvale.
2. Auruta köögiviljad:
– Aurna kergelt brokoli õisikuid, paprikaviile ja porgandeid potti, kuni need on õrnalt krõbedad, umbes 3-4 minutit. Eemalda kuumuselt ja pane kõrvale.
3. Valmista maapähklikaste:
– Keskmises kausis sega omavahel maapähklivõi, sojakaste, riisiäädikas, seesamiõli, vahtrasiirup või mesi, riivitud ingver, hakitud küüslauk ja tšillihelbed (kui kasutad). Lisa vett vajadusel sileda valgu saamiseks.
4. Kombineeri koostisosad:
– Suures segamiskaussis sega kokku keedetud vermišelli nuudlid, aurutatud köögiviljad, punane kapsas, edamameoad (kui kasutad) ja hakitud rohelised sibulad.
5. Kasta nuudlid:
– Vala ettevalmistatud maapähklikaste nuudlite ja köögiviljasegu peale. Sega korralikult, et kõik saaks ühtlaselt kaetud.
6. Serveeri ja kaunista:
– Tõsta vermišelli segu serveerimisalusele. Puista peale hakitud röstitud maapähklid ja värske koriander. Serveeri laimiviiludega kõrvale lisatud värskusega.
7. Serveeri:
– Naudi seda hõrgutavat rooga kas soojalt või toatemperatuuril. See Vegetariaanlase Tai maapähkli-vermišelli hõrgutis on ideaalne kiireks nädalaõhtusöögiks või maitsvaks lisaks järgmisele üritusele.
Head isu!
