خوشمزه از سری های پاپایای پورتوریکویی
“`html
این خوراکی خوشمزه پاپایای پورتوریکویی، به نام دولسه د پاپایا، یک شیرینی سنتی است که طعم‌های پر جنب و جوش منطقه کارائیب را به خوبی به تصویر می‌کشد. این دسر از پاپایای رسیده و مخلوط شکر، دارچین و گلابی تهیه شده است و به آرامی پخته می‌شود تا شیرینی خوشمزه‌ای بسازد که تازه میوه نرم را کامل می‌کند. این دسر ایده‌آل برای سرو کردن با یک قاشق بستنی وانیل یا یک قاشق کره خامه است و راهی زیبا و پرطراوت برای پایان هر وعده غذایی است.
مواد لازم:
– 1 عدد پاپایای بزرگ رسیده
– 2 پیمانه شکر یا قند
– 3 پیمانه آب
– 2 عدد دارچین
– 4 حبه گلابی
– 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
– نمک به میزان لازم
– اختیاری: بستنی وانیل یا خامه برای سرو
طرز تهیه:
1. پوست پاپایا را پوشیده کرده و به دونه نصفه‌ای برش دهید. دانه‌ها را بردارید و میوه را به مکعب‌های کوچک و یکنواخت برش دهید.
2. در یک قوری بزرگ، آب، شکر، دارچین و گلابی را ترکیب کنید. آنها را آهسته مخلوط کرده تا شکر کاملاً حل شود.
3. مکعب‌های پاپایا را به قوری اضافه کرده و مخلوط را بر حرارت متوسط تا حرارت بالا به جوش بیاورید.
4. هنگامی که مخلوط به جوش آمد، حرارت را کم کرده و آن را بجوش نگه دارید. اغلب هر چند وقت یکبار هم بزنید.
5. ادامه دهید تا حدود 1 تا 1.5 ساعت به جوش بیافتد یا تا پاپایا شفاف و نرم شود و شیره به ضخامت خوبی برسد.
6. قوری را از روی حرارت بردارید و عصاره وانیل و نمک را وارد کرده و یک زمان خنکی بدهید.
7. پس از خنک کردن، دسر پاپایا را به ظرف سرو یا کاسه‌های فردی منتقل کنید. اگر تمایل دارید با یک قاشق بستنی وانیل یا یک قاشق کره خامه سرو کنید.
از این لذت بخش و شیرینی استوایی لذت ببرید که طعم پورتوریکو را به میز شما می‌آورد!
“`
The source of the article is from the blog windowsvistamagazine.es