Kokoška u mleku sa biljem: Sočna i ukusna poslastica

Piletina u marinadi od butermilka i bilja: Sočna i ukusna poslastica

Piletina u marinadi od butermilka i bilja je ukusno sočno jelo koje kombinuje kiselost butermilka i aromatičnost svežeg bilja. Marinada omekšava piletinu, čineći je sočnom, dok kombinacija bilja dodaje dubinu ukusa koja sigurno će oduševiti vaše čulo ukusa. Ovo jelo je savršeno za večeru tokom nedelje ili za posebne prilike.

Sastojci:

Za marinadu:
– 2 šolje butermilka
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 kašika svežeg ruzmarina, sitno iseckanog
– 1 kašika svežeg timijana, sitno iseckanog
– 1 kašika svežeg peršuna, sitno iseckanog
– 1 kašičica dimljene paprike
– 1 kašičica soli
– 1/2 kašičice crnog bibera

Za piletinu:
– 4 pileća bela fileta, bez kože
– 2 kašike maslinovog ulja
– So i biber po ukusu

Uputstvo:

1. ###Priprema marinade:
U velikoj posudi za mešanje, pomešajte butermilko, beli luk, ruzmarin, timijan, peršun, dimljenu papriku, so, i biber. Dobro izmešajte.

2. ###Mariniranje pilećih fileta:
Stavite pileće belo meso u zip vrećicu ili plitku posudu. Prelijte marinadu od butermilka i bilja preko piletine, vodeći računa da svaki komad bude dobro prekriven marinadom. Zatvorite vrećicu ili pokrijte posudu i stavite u frižider najmanje 4 sata, poželjno preko noći, kako bi se ukusi potpuno upili u meso.

3. ###Pecanje piletine:
Zagrejte rernu na 190°C.
Izvadite piletinu iz marinade i malo je posušite papirom za brisanje. Bacite marinadu.
U velikom tiganju koji može da ide u rernu, zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte pileće filete u tiganj i propržite ih oko 3-4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.

4. ###Pečenje piletine:
Prebacite tiganj sa proprženom piletinom u prethodno zagrejanu rernu. Pecite 20-25 minuta, ili dok piletina ne dostigne temperaturu od 75°C i potpuno se ne ispeče.

5. ###Posluživanje:
Izvadite piletinu iz rerne i ostavite je da odmori 5 minuta pre serviranja. Ovo omogućava da se sokovi ravnomerno rasporede kroz meso, osiguravajući da svaki zalogaj bude sočan i mekan.

Poslužite piletinu u marinadi od butermilka i bilja sa omiljenim prilozima kao što su pečeno povrće, pire krompir ili sveža zelena salata. Uživajte!